來(lái)自SeafoodSource4月6日消息：Lux Research的一份新報(bào)告探討了水產(chǎn)飼料替代成分的未來(lái)，評(píng)估了昆蟲(chóng)蛋白、單細(xì)胞蛋白和藻類蛋白替代魚粉制作飼料的可能性。

 

　　糧農(nóng)組織在2018年預(yù)計(jì)，到2030年，按照魚類蛋白質(zhì)需求年增長(zhǎng)10%計(jì)算，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量將達(dá)到2.01億噸，根據(jù)IFFO的數(shù)據(jù)，近年來(lái)，魚粉年產(chǎn)量一直保持在500萬(wàn)公噸，全球三分之一的魚粉產(chǎn)量來(lái)自野生捕撈漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖的副產(chǎn)品。

 

　　Lux Research認(rèn)為，這一數(shù)字必須大幅增加，未來(lái)30年，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)將需要1500萬(wàn)噸新蛋白，以滿足供需缺口。

 

　　該報(bào)告來(lái)自對(duì)20家藻類生產(chǎn)商、28家昆蟲(chóng)飼料公司和16家單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)商的調(diào)查。Lux Reserch表示，在過(guò)去五年中，水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料原料部門已經(jīng)發(fā)展壯大，昆蟲(chóng)蛋白、單細(xì)胞蛋白和藻類蛋白成為替代魚粉的主要選擇。在這些替代成分中，Lux的PEST分析（政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和技術(shù)）表明，昆蟲(chóng)蛋白和單細(xì)胞蛋白最有可能成為水產(chǎn)飼料的主要蛋白質(zhì)來(lái)源。

 

　　目前最大的昆蟲(chóng)生產(chǎn)設(shè)施，如法國(guó)Ynsect公司和馬來(lái)西亞的營(yíng)養(yǎng)技術(shù)公司，現(xiàn)在的年產(chǎn)量約為1萬(wàn)噸，但有跡象表明，它們未來(lái)的產(chǎn)量將翻一番。如果目前所有運(yùn)營(yíng)的昆蟲(chóng)生產(chǎn)商都能實(shí)現(xiàn)增加生產(chǎn)設(shè)施的計(jì)劃，到2024年，全球每年昆蟲(chóng)產(chǎn)量可能超過(guò)35萬(wàn)。不過(guò)，Lux分析表明，全球昆蟲(chóng)產(chǎn)量20萬(wàn)噸左右的可能性更大。

 

　　法國(guó)生物技術(shù)公司InnovaFeed是生產(chǎn)黑戰(zhàn)士蒼蠅（Hermetia illucens）幼蟲(chóng)作為昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)飼料的公司之一。2019年，公司與嘉吉公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，生產(chǎn)創(chuàng)新飼料產(chǎn)品，并共同銷售昆蟲(chóng)蛋白為特色的魚類飼料。

 

　　2018年，該公司與法國(guó)零售商歐尚（Auchan）結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，推出有史以來(lái)第一條以昆蟲(chóng)為食的鱒魚，目前在法國(guó)52家超市均有售。該公司表示，計(jì)劃到2020年底在法國(guó)全國(guó)范圍內(nèi)擴(kuò)大這一業(yè)務(wù)。

 

　　自2018年以來(lái)，InnovaFeed一直在運(yùn)行一個(gè)1000噸的中試規(guī)模站點(diǎn)，其鱒魚和鮭魚商業(yè)試驗(yàn)的成功也令客戶滿意而帶來(lái)更多訂單。這一積極反饋使該公司有信心投資第一個(gè)萬(wàn)噸產(chǎn)能的昆蟲(chóng)蛋白工廠。

 

　　Lux分析顯示，全球單細(xì)胞蛋白質(zhì)產(chǎn)量生產(chǎn)水平預(yù)計(jì)達(dá)到40萬(wàn)公噸左右，因?yàn)閷脮r(shí)并非所有潛在設(shè)施都能獲得必要的投資。到2024年，昆蟲(chóng)和單細(xì)胞蛋白質(zhì)的綜合產(chǎn)量將達(dá)到每年60萬(wàn)公噸。

 

　　盡管人們對(duì)替代蛋白質(zhì)需求不斷增長(zhǎng)，但如果該行業(yè)要達(dá)到最大產(chǎn)能，分析師克里斯菲爾德認(rèn)為，還需要政府提供更好的支持，特別是在飼料法規(guī)的修改、生產(chǎn)性能的改善和成本的降低方面。

 

　　Lux的報(bào)告指出，2016年，美國(guó)能源部投資1500萬(wàn)美元用于發(fā)展藻類生物燃料和生物產(chǎn)品，2018年藻類蛋白質(zhì)的最大漲幅為470萬(wàn)美元，數(shù)據(jù)由法國(guó)生產(chǎn)商Algaia提供。

 

　　報(bào)告發(fā)現(xiàn)，同年，昆蟲(chóng)蛋白生產(chǎn)商籌集了超過(guò)1.7億美元資金，2019年上半年，他們又籌集了1.57億美元風(fēng)險(xiǎn)投資基金。

 

　　在單細(xì)胞領(lǐng)域，位于美國(guó)加州門羅公園的Calysta公司已經(jīng)籌集了約1.18億美元用于發(fā)酵工藝研發(fā)，該工藝使用天然氣生產(chǎn)含有71%蛋白質(zhì)的公司飼料類水產(chǎn)飼料。

 

　　Calysta于2016年與嘉吉合作，是該領(lǐng)域?yàn)閿?shù)不多的實(shí)現(xiàn)商業(yè)規(guī)模的開(kāi)發(fā)商之一。該公司最近還與阿迪索成立了一家合資企業(yè)。

 

　　Lux報(bào)告預(yù)測(cè)，基因工程技術(shù)將顯著影響蛋白質(zhì)質(zhì)量和生產(chǎn)效率的提高。如果能有效地向消費(fèi)者傳達(dá)可追溯性和安全性，公眾不會(huì)反對(duì)在飼料中使用替代蛋白質(zhì)。