食品伙伴網訊 3月20日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局公布2020年第12期食品抽檢信息。近期該部門組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務143批次，涉及糧食加工品、肉制品、酒類、食用農產品等9類食品。其中合格樣品140批次、不合格樣品3批次，不合格項目為質量指標不達標問題和微生物污染問題。
不合格樣品中，有2批次酒類檢出質量指標不達標問題，分別為：哈爾濱新世紀家得樂商貿有限公司康泰嘉園店銷售的標稱瀘州市華田酒廠生產的老窖酒（生產日期2016-12-7）、大慶市紅崗區(qū)興佰客超市銷售的標稱吉林省長春市法蘭紅葡萄酒業(yè)有限公司生產的藍莓冰酒（生產日期2019-3-1），2批次樣品均檢出酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定。
酒精度即酒中乙醇濃度（體積百分比），是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇的毫升數。酒精度是酒類產品的一個重要的理化指標，不達標會影響酒的品質。不合格原因可能是生產企業(yè)生產工藝控制不當、檢驗能力不足、造成酒精度偏差；或是包裝不嚴造成乙醇揮發(fā)，導致酒精度降低；也可能是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
還有1批次肉制品檢出微生物污染問題，為：克山縣天瑞食品超市銷售的標稱石家莊伊友食品有限公司生產的山椒泡爪（生產日期2019-9-5）檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規(guī)定。
菌落總數是食品被細菌污染程度的指示性指標，反映食品在生產、貯藏、運輸過程中的衛(wèi)生狀況。菌落總數超標說明生產企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。食品的菌落總數超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，及時將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省市場監(jiān)管局報告。
黑龍江省市場監(jiān)督管理局關于3批次食品不合格情況的通告（2020年第12期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 | 檢驗機構 |
| 1 | 瀘州市華田酒廠 | 瀘州玄灘鎮(zhèn) | 哈爾濱新世紀家得樂商貿有限公司康泰嘉園店 | 哈爾濱市道里區(qū)南水路、東湖路、伊春路、南海路圍合區(qū)康泰家園7號樓1號商服 | 老窖酒 | 250ml/瓶 | 華田 | 2016/12/7 | 酒精度/%vol║49.4║51.0～53.0 | 黑龍江省質量監(jiān)督檢測研究院 |
| 2 | 吉林省長春市法蘭紅葡萄酒業(yè)有限公司 | 吉林省長春市綠園區(qū)迎賓路12號 | 大慶市紅崗區(qū)興佰客超市 | 黑龍江省大慶市紅崗區(qū)紅崗商場一樓 | 藍莓冰酒 | 500ml/瓶 | 法羅蘭莊園+圖形商標 | 2019/3/1 | 酒精度/%vol║0║6.0～8.0 | 黑龍江省質量監(jiān)督檢測研究院 |
| 3 | 石家莊伊友食品有限公司 | 石家莊市藁城區(qū)張家莊鎮(zhèn)北浦城村 | 克山縣天瑞食品超市 | 克山縣克山鎮(zhèn)西大街一段路北（天澤購物有限公司一樓） | 山椒泡爪 | 238克/袋 | 胖媳婦 | 2019/9/5 | 菌落總數/CFU/g║2.5×105;2.5×105;2.9×105;2.8×105;2.8×105║n=5,c=2,m=104,M=105 | 黑龍江省質量監(jiān)督檢測研究院 |
（來源：黑龍江省市場監(jiān)督管理局）
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