食品伙伴網(wǎng)訊 2月28日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第8期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、乳制品共3類產(chǎn)品334批次，其中合格樣品328批次，不合格樣品6批次，涉及農(nóng)獸藥殘留問題。
其中，5批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為?？邶埲A符玉花金光雞光鴨攤銷售的烏雞，檢驗項目氧氟沙星、磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規(guī)定；三亞崖城馮先鋒光禽攤銷售的烏雞肉，檢驗項目磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規(guī)定；萬福集貿(mào)市場鄭靜霞銷售的白螺（貝類），檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定；?？邶埲A陳妹冰鮮魚攤位銷售的黃花魚，培龍農(nóng)貿(mào)市場梁振才銷售的黑魚（生魚），檢驗項目氧氟沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
氧氟沙星屬于喹諾酮類抗菌藥，在預(yù)防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星 4 種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，氧氟沙星在動物性食品中不得檢出。長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可對人體健康產(chǎn)生不良影響。
磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）規(guī)定，磺胺類（總量）在食品動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg?；前奉愃幬镌隗w內(nèi)作用和代謝時間較長，長期食用磺胺類藥物超標的豬肉，可能引發(fā)泌尿系統(tǒng)、肝臟損傷。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素超標的食品會對人體健康造成危害。
此外，還有1批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，為儋州那大高和愛蔬菜攤銷售的芹菜，檢驗項目毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2016）中規(guī)定芹菜中毒死蜱最大殘留限量為0.05mg/kg。毒死蜱屬中毒農(nóng)藥，在葉片上殘留期一般為5至7天，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會導致神經(jīng)毒性、生殖毒性，并會影響胚胎的生長發(fā)育。
海南省市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告；責令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施防控風險。
不合格產(chǎn)品信息
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
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