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    澳新擬批準(zhǔn)來自轉(zhuǎn)基因黑曲霉的α-淀粉酶作為加工助劑

    放大字體  縮小字體 時間:2020-02-12 10:49 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 可心   
    核心提示:2020年2月11日,澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布 A1185號申請,請求允許一種α-淀粉酶(alpha-amylase)作為加工助劑。
      食品伙伴網(wǎng)訊  2020年2月11日,澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布 A1185號申請,請求允許一種α-淀粉酶(alpha-amylase)作為加工助劑。
     
      據(jù)了解,這種α-淀粉酶是由轉(zhuǎn)基因黑曲霉(GM Aspergillus niger)菌株深層發(fā)酵產(chǎn)生的,表達(dá)來自微小根毛霉(Rhizomucor pusillus)的α-淀粉酶基因。該酶制劑是液體制劑,作為淀粉加工和飲用酒精生產(chǎn)的加工助劑使用。其擬議用途的理論最大日攝入量(TMDI)為每天2.86 mg TOS / kg bw。
     
      注:TOS:總有機(jī)固體物(Total Organic Solids)
              bw:體重
     
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    日期:2020-02-12
     
     
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