食品伙伴網(wǎng)訊 2月7日，陜西省市場監(jiān)督管理局通報了15批次食品不合格情況，涉及飲料、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、乳制品、蜂產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品6大類。

 

　　4批次餐飲食品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有4批次餐飲食品檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為： 在寶塔區(qū)九田家黑牛烤肉料理店抽檢的1批次口碟、在陜西—春發(fā)芽餐飲管理有限公司抽檢的1批次餐具、在西安市雁塔區(qū)京館涮餐廳抽檢的1批次復用餐飲具、在商洛市商州區(qū)崽兒火鍋店抽檢的1批次碟子。

 

　　陰離子合成洗滌劑，其主要成分為十二烷基苯磺酸鈉?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）中規(guī)定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復使用，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品和蜂產(chǎn)品檢出獸藥問題

 

　　不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品和1批次蜂產(chǎn)品檢出獸藥問題。其中，陜西永輝超市有限公司西安閻良人民東路分公司銷售的1批次標稱鱘鰉魚檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在水產(chǎn)和其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。

 

　　還有，洛川鵬輝果鮮蔬生鮮超市銷售的標稱春蕾雞蛋洛川總代理生產(chǎn)的1批次紅雞蛋（生產(chǎn)企業(yè)信息由被抽樣單位提供）檢出氟苯尼考不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號規(guī)定；延安上誠好又多商貿(mào)有限公司銷售的1批次標稱活草魚檢出地西泮不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號規(guī)定。

 

　　氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。地西泮又名安定，是鎮(zhèn)靜類藥物，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗焦慮等作用?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，地西泮為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的藥物。

 

　　還有2批次不合格食品為：西安經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)小楊水產(chǎn)店銷售的1批次標稱黑魚檢出氧氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號規(guī)定；陜西家年華商貿(mào)有限公司銷售的標稱咸陽盛海商貿(mào)有限公司委托富平縣真蜂農(nóng)生物科技有限公司生產(chǎn)的1批次天滋源牌天滋源洋槐蜂蜜檢出諾氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號規(guī)定。

 

　　氧氟沙星、諾氟沙星均為廣譜類殺菌劑，《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星、諾氟沙星（動物性食品中不得檢出）。

 

　　1批次飲料和1批次乳制品檢出微生物污染

 

　　不合格樣品中，有1批次飲料和1批次乳制品檢出微生物污染，分別為：標稱安塞天河泉水有限公司生產(chǎn)的1批次天河包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱延安市種畜場生產(chǎn)的1批次圣星牌巴氏殺菌乳鮮牛奶檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國家標準 巴氏殺菌乳》（GB 19645-2010）規(guī)定，巴氏殺菌乳中菌落總數(shù)應符合n=5,c=2,m=50000,M=100000CFU/ml的要求。造成菌落總數(shù)超標的原因，可能是個別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

 

　　1批次大豆油檢出標簽不合格

 

　　不合格樣品中，有1批次大豆油檢出標簽不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：陜西家都實業(yè)有限公司銷售的標稱丹鳳縣五谷源食品有限公司生產(chǎn)的（正添旺＋圖形）牌大豆油。

 

　　預包裝食品標簽應符合《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）的規(guī)定。造成標簽不符合要求的原因是個別食品生產(chǎn)企業(yè)存在重產(chǎn)品、輕標簽的觀念，對現(xiàn)行食品標簽的相關法律法規(guī)和標準不了解；或者個別企業(yè)存在一次性排版印刷標簽量過大，為節(jié)約成本，存在僥幸心理，不愿意及時更換新標簽導致。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有3批次飲料檢出其他質(zhì)量指標問題，分別為：標稱靖邊縣甜源純凈水有限公司生產(chǎn)的1批次甜源飲用純凈水檢出余氯（游離氯）不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱陜西靖邊縣遠特沙漠泉有限公司生產(chǎn)的2批次遠特牌遠特沙漠地礦水檢出界限指標-鍶不符合產(chǎn)品明示標準和指標規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法處理。
 

　　陜西省市場監(jiān)督管理局關于15批次食品不合格情況的通告（2020年第4期）不合格樣品信息

       食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

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