全區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位：
為進一步貫徹落實黨中央、國務(wù)院和自治區(qū)黨委、政府關(guān)于防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作部署，有效切斷病毒傳播途徑，防止疫情傳播擴散，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)向全區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位開展經(jīng)營活動提出通告如下：
一、各餐飲服務(wù)經(jīng)營單位要高度重視當前疫情防控工作的極端重要性和群體性聚餐可能引起疫情擴散的嚴重危害性，積極配合做好疫情防治等部門做好關(guān)于疫情防控的一系列要求，必須開展疑似疫情排查，對消費者進行發(fā)熱癥狀提醒，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽的人員要及時勸離，不得接待5桌或50人以上的大型聚餐活動。
二、各餐飲服務(wù)經(jīng)營單位要嚴格按照疫情防控要求，每天使用84消毒液、過氧乙酸等按照規(guī)定比例配比消毒液對臺面、地面進行擦拭消毒，定期開窗通風(fēng)；嚴格規(guī)范餐具消毒，確保提供安全、衛(wèi)生的餐飲用具。
三、各餐飲服務(wù)經(jīng)營單位要嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求開展經(jīng)營活動，做好進貨查驗和索證索票，禽類產(chǎn)品必須索取檢疫合格證明原件；嚴禁采購經(jīng)營野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品；嚴禁在經(jīng)營場所圈養(yǎng)、宰殺動物，避免與野生動物、生病動物或變質(zhì)肉接觸；熟制食品加工要充分加熱，確保中心溫度不低于70℃。
四、各餐飲服務(wù)單位要嚴格執(zhí)行從業(yè)人員體溫晨檢、午檢制度，做好對員工的疫情宣傳教育工作和員工個人健康檔案，確保從業(yè)人員必須佩戴口罩開展食品加工制作和服務(wù)，必須按口罩有效時限及時更換口罩，操作過程要勤洗手，避免與任何呼吸道疾病癥狀（如發(fā)熱、咳嗽、打噴嚏等）的人員密切接觸，一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的員工要立即停止上班，及時到醫(yī)療機構(gòu)就診。
五、各餐飲服務(wù)經(jīng)營單位在疫情防控期間，有客戶要求退訂訂餐活動的，必須無條件給予退訂、退款。
對違反《通告》要求的，全區(qū)社會各屆和人民群眾請及時拔打投訴舉報電話：12315。
特此通告
西藏自治區(qū)市場監(jiān)管局
2020年1月27日
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
