為保障我市食品消費安全，根據年度抽檢計劃、監(jiān)管實際以及食品安全熱點輿情應對需要，深圳市市場監(jiān)督管理局組織對我市流通、餐飲環(huán)節(jié)的元旦春節(jié)節(jié)前食品開展了專項抽樣檢驗工作，現將相關情況通報如下：
一、總體情況
本次共抽檢流通、餐飲環(huán)節(jié)食品499批次，涉及流通、餐飲環(huán)節(jié)經營主體266家次，共檢測食品指標3322項次。檢出不合格樣品3批次，涉及不合格食品類別有炒貨食品及堅果制品1批次，餐飲食品1批次，糧食加工品1批次；涉及不合格項目類別為品質指標、食品添加劑。
二、各類食品情況
1.共抽檢炒貨食品及堅果制品10批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為酸價。
2.共抽檢餐飲食品30批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為亞硝酸鹽。
3.共抽檢糧食加工品80批次，檢出不合格樣品1批次涉及不合格項目為山梨酸及其鉀鹽。
4.共抽檢肉制品30批次，未檢出不合格樣品。
5.共抽檢食用農產品100批次，未檢出不合格樣品。
6.共抽檢食用油、油脂及其制品50批次，未檢出不合格樣品。
7.共抽檢保健品10批次，未檢出不合格樣品。
8.共抽檢餅干10批次，未檢出不合格樣品。
9.共抽檢茶葉及相關制品10批次，未檢出不合格樣品。
10.共抽檢淀粉及淀粉制品5批次，未檢出不合格樣品。
11.共抽檢方便食品5批次，未檢出不合格樣品。
12.共抽檢蜂產品5批次，未檢出不合格樣品。
13.共抽檢糕點30批次，未檢出不合格樣品。
14.共抽檢酒類10批次，未檢出不合格樣品。
15.共抽檢乳制品10批次，未檢出不合格樣品。
16.共抽檢薯類和膨化食品10批次，未檢出不合格樣品。
17.共抽檢水產制品10批次，未檢出不合格樣品。
18.共抽檢水果制品14批次，未檢出不合格樣品。
19.共抽檢速凍食品40批次，未檢出不合格樣品。
20.共抽檢糖果制品10批次，未檢出不合格樣品。
21.共抽檢特殊膳食食品5批次，未檢出不合格樣品。
22.共抽檢飲料10批次，未檢出不合格樣品。
23.共抽檢嬰幼兒配方食品5批次，未檢出不合格樣品。
各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3，各類食品檢驗項目詳見附件4。
三、不合格產品處置情況
對本次抽檢不合格的產品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。我局已要求相關轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
四、食品安全消費提示
深圳市市場監(jiān)督管理局針對食品的選購、存儲、加工以及飲食提醒消費者：
?。ㄒ唬┻x擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現象；購買熟食或需冷藏的食物時要注意其儲運條件應符合產品標示要求。
（二）購買食品后按照標簽所示方式保存、按照標示使用方法加工食用。老人、孕婦、嬰幼兒、免疫力低下和易過敏人群應特別關注食品標簽標示中的“食品適用人群”，散裝食品注意適量購買，妥善貯藏。
（三）食物制作過程要注意清潔衛(wèi)生，制作前確認食材新鮮，沒有變質；食材要洗凈，刀具、案板和餐具要做到生熟分開；加熱烹制過程要做到燒熟煮透；涼菜要現做現吃，可適量加入生蒜或醋殺菌。（四）外出就餐應選擇證照齊備的食品經營單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據，選擇量化分級B級以上的“笑臉”餐飲單位就餐。一旦食用出現不適，請盡快就醫(yī)，保留病歷卡、化驗報告等相關資料，并與食品經營單位聯系，同時向當地市場監(jiān)管部門投訴舉報。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關注每周食品抽檢信息公布，如發(fā)現危害社會公眾安全的食品及其違法行為，請及時撥打當地市場監(jiān)管部門投訴舉報電話12345。
特此通報。
附件：1. 
抽檢不合格信息
抽檢不合格信息 2. 抽檢合格信息
抽檢合格信息 3. 部分不合格項目小知識
部分不合格項目小知識 深圳市市場監(jiān)督管理局
2020年1月22日
地區(qū)：
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