食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2020年1月9日，原產(chǎn)于波蘭的凍牛肉檢出產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌（Shiga toxin-producing Escherichia coli，STEC）。具體通報內容如下：
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通報時間 |
通報國 |
通報產(chǎn)品 |
編號 |
通報原因 |
銷售狀態(tài)/采取措施 |
通報類型 |
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2020-1-9 |
波蘭 |
冷藏韃靼牛肉 |
2020.0131 |
檢出志賀毒素大腸桿菌stx2+ |
產(chǎn)品不再上市/官方扣留 |
注意信息通報 |
產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌是一類能引起包括水樣腹瀉、出血性結腸炎、尿毒綜合癥等一系列人體疾病的人畜共患的腸道致病菌。
據(jù)通報產(chǎn)品除在波蘭銷售外，還銷售至了英國。食品伙伴網(wǎng)訊提醒各食品企業(yè)，要加強食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的管理，嚴格遵照食品安全標準中相關微生物指標及技術規(guī)范的要求，進行原料、環(huán)境及加工過程的控制，降低各類制品在加工和銷售過程中發(fā)生交叉污染的可能性，保證食品的安全性。
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