食品伙伴網(wǎng)訊 俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物檢驗(yàn)監(jiān)督局26日消息，2019年11月，在布拉格舉行的第9屆國際食品分析研討會(huì) (RAFA 2019)上，F(xiàn)GBU“ VGNKI”的科學(xué)家介紹了新研發(fā)出的測定動(dòng)物源食品和飼料中泰勒菌素的方法：基于間接競爭酶聯(lián)免疫吸附法測定（ELISA），該方法具有成本低、易分析、結(jié)果快和抗生素殘留物高靈敏性的諸多優(yōu)點(diǎn)。
泰樂菌素是一種廣譜抗生素，對(duì)支原體有特效，對(duì)多種G+菌具有很強(qiáng)的抗菌作用，還對(duì)部分G－菌、彎桿菌、螺旋體及球蟲具有抑制作用，通常用于畜牧業(yè)，用以預(yù)防和質(zhì)量家禽、豬、綿羊和牛等動(dòng)物性傳染病，在防控蜜蜂的細(xì)菌性疾病方面也有顯著療效。
盡管泰樂菌素具有多種療效，但如果濫用該抗生素，便極有可能在動(dòng)物源產(chǎn)品如牛奶、乳制品、肉制品、動(dòng)物內(nèi)臟、魚產(chǎn)品、雞蛋以及蜂蜜等檢出藥物殘留。人們?cè)谑秤么祟惍a(chǎn)品后便會(huì)產(chǎn)生對(duì)該類抗生素的耐藥性。
目前在俄羅斯和歐盟，僅允許將泰勒菌素用作藥物，禁止將其作為飼料添加劑使用。該藥物在動(dòng)物源產(chǎn)品中的最大殘留限量分別為：肉制品、動(dòng)物內(nèi)臟和魚類產(chǎn)品-100μg/ kg；雞蛋-200μg/ kg；牛奶-50μg/ kg。
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