10月15日，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局召開全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)非洲豬瘟防控緊急培訓(xùn)約談會(huì)。全市32家肉制品生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，市、縣（區(qū)）兩級(jí)食品生產(chǎn)監(jiān)管人員共80余人參加會(huì)議。市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)出席會(huì)議并講話。
會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了全省非洲豬瘟防控工作電視電話會(huì)議精神及蘭州市關(guān)于肉制品生產(chǎn)質(zhì)量安全有關(guān)工作要求，講解了肉制品生產(chǎn)企業(yè)非洲豬瘟防控知識(shí)，通報(bào)分析了今年來(lái)全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全及抽監(jiān)測(cè)情況，安排部署了肉制品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管及非洲豬瘟防控工作。并分組對(duì)32家肉質(zhì)品生產(chǎn)企業(yè)原輔料進(jìn)貨驗(yàn)證記錄、原輔料投料記錄、食品添加劑使用記錄、關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄、產(chǎn)品銷售記錄、產(chǎn)品召回記錄、人員培訓(xùn)記錄、自查表、監(jiān)管部門核查表、供應(yīng)商審核制度及供應(yīng)商評(píng)價(jià)記錄、委托檢驗(yàn)協(xié)議、檢驗(yàn)報(bào)告等軟件資料進(jìn)行檢查，結(jié)合發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)通報(bào)，開展約談培訓(xùn)。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步提高政治站位，切實(shí)增強(qiáng)非洲豬瘟防控意識(shí)，從嚴(yán)落實(shí)食品安全主體責(zé)任；以高度的行動(dòng)自覺和身份定位，從嚴(yán)抓好生產(chǎn)過(guò)程管理規(guī)范提升；從嚴(yán)履行食品安全法定義務(wù)，抓好問(wèn)題整改和違法行為查處，確保做好肉制品企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量安全和非洲豬瘟防控工作。
會(huì)后，組織所有企業(yè)食品安全管理人員進(jìn)行食品安全相關(guān)知識(shí)考試。通過(guò)培訓(xùn)約談考試，進(jìn)一步督促我市肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
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