為有效消除食品安全隱患，保障學(xué)校廣大師生食品安全，亳州市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合貫穿全年的“校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治”，認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管措施，在秋季開學(xué)前后，對(duì)全市高校、中小學(xué)、幼兒園及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)。
一是聯(lián)合整治形成合力。為了形成整治合力，亳州市市場(chǎng)監(jiān)管部門牽頭，聯(lián)合市教育部門聯(lián)合發(fā)文部署整治活動(dòng)，對(duì)整治情況進(jìn)行聯(lián)合督查，針對(duì)督查中存在的問題進(jìn)行聯(lián)合通報(bào)；聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門對(duì)學(xué)校食品安全相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)；聯(lián)合教育、城管、公安等部門對(duì)校園周邊食品安全治理情況進(jìn)行調(diào)研。
二是全面排查安全隱患。針對(duì)可能存在的學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，進(jìn)行隱患大排查，對(duì)轄區(qū)所有大中專院校、中、小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂開展全面排查，要求覆蓋率100%。
三是重點(diǎn)檢查不留死角。重點(diǎn)檢查食堂食品安全管理、食品經(jīng)營(yíng)許可、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、餐用具清洗消毒，尤其是對(duì)原材料環(huán)節(jié)采購(gòu)索證索票、食品儲(chǔ)存、加工留樣、食品添加劑使用等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，要求學(xué)校立即限期整改；對(duì)整改完成的單位，重新驗(yàn)收復(fù)查，確保隱患問題得到徹底整改。
四是全面落實(shí)各方責(zé)任。督促落實(shí)學(xué)校作為食品安全主體的第一責(zé)任，轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合轄區(qū)教育局在全市大中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)中同步開展落實(shí)食品安全主體責(zé)任承諾活動(dòng)，要求轄區(qū)內(nèi)各大中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人簽訂食品安全承諾書，將自查結(jié)果進(jìn)行公示接受學(xué)校師生及家長(zhǎng)的監(jiān)督，以此提高校方對(duì)學(xué)校食堂食品安全的重視，形成屬地食藥局監(jiān)管、轄區(qū)教育局管理、校方自查嚴(yán)控的三方合力，保障廣大師生的就餐安全。
五是積極完善應(yīng)急措施。要求學(xué)校必須制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，提高食物中毒防控能力和水平；督促學(xué)校食堂和周邊餐飲單位經(jīng)常開展自查，采取措施排除隱患；確保一旦發(fā)生事故，能夠及時(shí)處置，有效應(yīng)對(duì)，把事故的損失和影響降到最低程度。
截至10月10日，共檢查各類學(xué)校食堂412家，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位760家次，責(zé)令整改206家，關(guān)停學(xué)校食堂1家，抽檢米、面、油等345批次，開展校園食品安全培訓(xùn)4次。目前，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中，下一步，繼續(xù)加大校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，對(duì)米、面、油、肉等大宗食材進(jìn)行專項(xiàng)抽檢，消除校園及周邊食品安全隱患，保障在校師生飲食安全。
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