國家重點研發(fā)計劃“中華傳統(tǒng)食品工業(yè)化加工關(guān)鍵技術(shù)研究與裝備開發(fā)”項目自2016年啟動實施以來，省科技廳認真組織項目承擔(dān)單位以服務(wù)企業(yè)、支撐產(chǎn)業(yè)為重點，圍繞現(xiàn)代食品深加工，推動工業(yè)化、標準化、自動化、連續(xù)化制造技術(shù)突破以及設(shè)備水平、產(chǎn)品品質(zhì)提升。
項目由大連工業(yè)大學(xué)牽頭，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)等23家國內(nèi)高校、科研院所和企業(yè)共同承擔(dān)。截止目前，項目已研制關(guān)鍵技術(shù)6項；創(chuàng)制新產(chǎn)品10個、新裝置1個；建設(shè)生產(chǎn)線2條，建立示范工程1項；申請專利48件，獲得授權(quán)9件；獲得省部級科技獎勵4項。研究成果在遼寧、天津、河南、江蘇、安徽等省的多家企業(yè)進行轉(zhuǎn)化，為我國傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平的提升奠定了堅實的基礎(chǔ)。
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