食品伙伴網(wǎng)訊 10月10日，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第44號(hào)食品安全抽檢信息，組織抽檢酒類、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、飲料、蜂產(chǎn)品、豆制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、肉制品、速凍食品、餅干、冷凍飲品共12類食品303批次樣品，不合格食品15批次。其中酒類不合格樣品7批次；餐飲食品不合格樣品2批次；食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品2批次；糕點(diǎn)不合格樣品1批次；飲料不合格樣品2批次；蜂產(chǎn)品不合格樣品1批次。
7批次酒類檢出甜蜜素不合格，分別為威遠(yuǎn)縣有間酒坊生產(chǎn)的“5元白酒”、“6元白酒”；綿陽(yáng)市經(jīng)開區(qū)老郭酒水經(jīng)營(yíng)部銷售的2批次“白酒”；資中純高粱酒銷售的2批次“白酒”；純真高粱酒銷售的“純高粱酒（白酒）”。
甜蜜素化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2007）及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，或?yàn)楦纳飘a(chǎn)品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來(lái)調(diào)節(jié)風(fēng)味，或者購(gòu)入了含有甜蜜素的白酒為原料生產(chǎn)加工所致。長(zhǎng)期過(guò)量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
2批次蔬菜分別檢出重金屬、農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為梅西商業(yè)有限公司自貢第一分公司銷售的“韭菜”，不合格項(xiàng)目為鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)；西昌市長(zhǎng)安農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)劉東祥蔬菜攤位銷售的“芹菜”，不合格項(xiàng)目為毒死蜱超標(biāo)。
鎘是自然界存在的一種元素。造成蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品中鎘超標(biāo)的原因是由于農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)環(huán)境被鎘污染。主要是灌溉用水、土壤以及大氣受到鎘污染，導(dǎo)致蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的鎘含量嚴(yán)重超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）中規(guī)定，芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg。長(zhǎng)期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，并會(huì)影響胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育。
還有2批次飲料檢出蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)，分別為標(biāo)稱由成都龍騰四方食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“川府雪核桃花生（復(fù)合植物蛋白飲料）”、“高鈣核桃（復(fù)合蛋白飲品）”。
植物蛋白飲料中的蛋白質(zhì)來(lái)源于飲料中含蛋白質(zhì)的原料，比如杏仁、核桃等，蛋白質(zhì)含量不合格主要是由于生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格按照配方投料，或者為降低成本故意降低含蛋白質(zhì)原料的比例。
此外，還有2批次餐飲食品，1批次糕點(diǎn)、1批次蜂產(chǎn)品檢出不合格，分別為廣漢市楊亨兵中餐館銷售的“鹵豬頭肉（自制醬鹵肉制品）”，不合格項(xiàng)目為亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)），檢驗(yàn)結(jié)果為14mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用；自貢市高新區(qū)開心吃典餐飲店銷售的“泡青菜”，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量超標(biāo)；仁壽縣視高鎮(zhèn)天發(fā)芝麻糕店銷售的標(biāo)稱由仁壽縣張三芝麻糕食品有限公司生產(chǎn)的“（桃仁）芝麻糕（冷加工類糕點(diǎn)）”，不合格項(xiàng)目為大腸菌群超標(biāo)；瀘縣萬(wàn)福商業(yè)廣場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)稱由瀘州市鄧氏土特產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的“張壩牌油菜花蜂蜜”，不合格項(xiàng)目為諾氟沙星，檢驗(yàn)結(jié)果為87.5μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法查處。成都市、瀘州市、眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改；成都市、自貢市、瀘州市、德陽(yáng)市、綿陽(yáng)市、內(nèi)江市、南充市、眉山市、涼山州市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
（來(lái)源：四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于15批次食品不合格情況的公告（2019年第44號(hào)）
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