據(jù)烏拉圭《觀察家報(bào)》7月18日?qǐng)?bào)道，近期烏國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格上漲明顯，在最近6個(gè)月中牛肉零售價(jià)格已上漲了17%，上漲幅度5年以來(lái)首次超過(guò)烏平均通脹率，引發(fā)烏社會(huì)廣泛關(guān)注。烏牧農(nóng)業(yè)部和肉類協(xié)會(huì)在7月17日在接受媒體采訪時(shí)表示，烏牛肉價(jià)格此輪上漲主要取決于3個(gè)因素：

 

　　一是出口價(jià)格上漲的拉動(dòng)。由于中國(guó)等市場(chǎng)需求旺盛，烏牛肉出口價(jià)格在過(guò)去6個(gè)月上漲了15%；二是美元匯率因素影響。過(guò)去6個(gè)月中美元對(duì)比索匯率上升9%，使得烏用以調(diào)濟(jì)市場(chǎng)的進(jìn)口肉類價(jià)格也因而上升；三是肉類零售店在上游價(jià)格較長(zhǎng)時(shí)間上漲的情況下，已無(wú)法繼續(xù)發(fā)揮價(jià)格緩沖墊的作用，從而使此前一段時(shí)間積累的漲價(jià)壓力傳導(dǎo)至消費(fèi)者。

 

　　烏肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)STANHAM表示，盡管烏民眾還得面對(duì)一段高肉價(jià)的日子，但此輪牛肉價(jià)格上漲已進(jìn)入平臺(tái)期，未來(lái)數(shù)月料肉價(jià)將不會(huì)繼續(xù)大幅上揚(yáng)。烏牧農(nóng)漁業(yè)部長(zhǎng)貝爾奇也表示，烏將繼續(xù)鼓勵(lì)企業(yè)在出口本國(guó)高品質(zhì)牛肉的同時(shí)，自巴西進(jìn)口品質(zhì)合規(guī)的牛肉以滿足烏國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求。