不合格樣品分別為：寧夏小任果菜籃子連鎖超市有限公司建發(fā)家世界店銷售的標(biāo)稱寧夏春天然乳品股份有限公司生產(chǎn)的純天然鮮牛奶（規(guī)格型號：200ml/袋 生產(chǎn)日期/批號：2019/7/25/20190725）；寧夏小任果菜籃子連鎖超市有限公司牡丹園店銷售的標(biāo)稱寧夏春天然乳品股份有限公司生產(chǎn)的鮮牛奶（規(guī)格型號：980g/瓶 生產(chǎn)日期/批號：2019/7/28/20190728）；銀川新華百貨連鎖超市有限公司中衛(wèi)店銷售的標(biāo)稱寧夏云霧山果品開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的甘草杏（規(guī)格型號：400克/袋 生產(chǎn)日期/批號：2019/4/29）。3批次樣品均檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　菌落總數(shù)是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌，主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。根據(jù)《GB 19645-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 巴氏殺菌乳 》中規(guī)定，巴氏殺菌乳中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=50000,M=100000CFU/mL的要求；而《GB 14884-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》中規(guī)定，蜜餞中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g的要求。

　　寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示（第三十八期）不合格樣品信息

序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢測機(jī)構(gòu)	備注
1	寧夏春天然乳品股份有限公司	寧夏回族自治區(qū)銀川市西夏區(qū)興涇鎮(zhèn)西干村四組	寧夏小任果菜籃子連鎖超市有限公司建發(fā)家世界店	寧夏銀川市興慶區(qū)建發(fā)商業(yè)廣場2號樓11-12營業(yè)房	純天然鮮牛奶	200ml/袋	春天然	2019/7/25/20190725	菌落總數(shù),CFU/g║20,2.3×10?,70,<10,<10║n=5,c=2,m=50000,M=100 000	寧夏食品檢測研究院
2	寧夏春天然乳品股份有限公司	寧夏回族自治區(qū)銀川市西夏區(qū)興涇鎮(zhèn)西干村四組	寧夏小任果菜籃子連鎖超市有限公司牡丹園店	寧夏銀川市興慶區(qū)民族北街11-15號營業(yè)房	鮮牛奶	980g/瓶	春天然	2019/7/28/20190728	菌落總數(shù),CFU/mL║38000,110000,8700,12000 0,150000║n=5,c=2,m=50000,M=100 000	寧夏食品檢測研究院
3	寧夏云霧山果品開發(fā)有限責(zé)任公司	寧夏回族自治區(qū)固原市彭陽縣南門工業(yè)區(qū)	銀川新華百貨連鎖超市有限公司中衛(wèi)店	寧夏中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)鼓樓北街紅太陽廣場二號樓二層	甘草杏	400克/袋	云霧山莊+圖案	2019/4/29	菌落總數(shù)CFU/g║7400/6900/8100/5300/4900║n=5,c=2,m=1000,M=10000	寧夏食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)二站

 

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