全俄漁業(yè)企業(yè)、企業(yè)家和出口商協(xié)會（VARPE）主席格爾曼·茲韋列夫稱：“2018年（俄羅斯）一共生產(chǎn)了43.9噸鱘魚魚子醬，其中不到8%，即7.8噸供出口。魚子醬的平均批發(fā)價格格在4.2萬盧布（約合660美元）每公斤的邊緣，較2010年低大約60%。”

 

　　茲韋列夫總結(jié)說：“黑魚子醬價格降低的主要因素是供應增多。首先，近年來水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)得到大力發(fā)展，使得產(chǎn)量增加。第二，黑魚子醬的進口量大大增加，包括假冒黑魚子醬、從中國進品的低價黑魚子醬。比如去年，進口自中國的黑魚子醬約為18噸。”

 

　　俄羅斯農(nóng)工綜合體領域咨詢和傳播機構(gòu)Agro and Food Communications管理合伙人伊利亞·別列茲扭克證實，近年來確實觀察到黑魚子醬價格降低。他說：“由于這些年中國在全世界的市場占比增長，黑魚子醬全球價格降低。2012年至2019年，黑魚子醬的價格實際上降低了一倍。當然，這也會影響俄羅斯市場，而且令人遺憾的是，俄羅斯現(xiàn)在已經(jīng)不是最主要的黑魚子醬生產(chǎn)國了。”