大會(huì)將圍繞“葡萄栽培：傳統(tǒng)和技術(shù)創(chuàng)新”，“葡萄酒釀造：生產(chǎn)控制與新技術(shù)”，“經(jīng)濟(jì)與法律：產(chǎn)品價(jià)值和傳播”等話題開展研討。投入管理以及它們的使用所帶來的風(fēng)險(xiǎn)，是社會(huì)爭論的核心問題。幾十年來，瑞士一直在努力讓它們的使用變得合理化。這一投入管理原則是綜合生產(chǎn)的基礎(chǔ)，首先在栽培中應(yīng)用，然后擴(kuò)展到整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。這由此大大減少了對(duì)投入物的依賴-特別是殺蟲劑。這要得益于其它可替代性的預(yù)防方法，以及更精確地使用控制。

 

　　然而，當(dāng)前的社會(huì)活動(dòng)表明，人們對(duì)它們的使用存在嚴(yán)重的不信任。社交媒體上流傳的大量相互矛盾的信息加劇了人們的擔(dān)憂，以至于一提到“殺蟲劑”就是政治上不正確。在這種背景下，科學(xué)能做出什么回應(yīng)？對(duì)此，大會(huì)將就“投入的合理方式：科學(xué)貢獻(xiàn)和消費(fèi)者認(rèn)知”，從科學(xué)的角度分析過去30年里葡萄栽培和釀酒生產(chǎn)領(lǐng)域的進(jìn)展情況。

 

　　此外，與會(huì)嘉賓還將到訪瑞士沃州（VAUD）、瓦萊州（Valais）等葡萄酒產(chǎn)區(qū)參觀并開展技術(shù)交流。

 

　　國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）成立于1924年，是一個(gè)政府間的組織，有“葡萄酒的聯(lián)合國”之稱，與世界各地1000多名專家建有合作聯(lián)系，瑞士于1934年成為OIV成員國。