嚴管食品生產環(huán)節(jié)，防范節(jié)令食品安全風險。結合“端午”“六一”等節(jié)日，開展“肉制品、飲料、粽子、蛋制品、豆制品和糕點”等食品生產企業(yè)抽檢工作。開展食品生產企業(yè)專項檢查，重點整治非法添加非食用物質，超范圍、超限量使用食品添加劑，產品標簽標識不合法、不真實、不規(guī)范，出廠檢驗制度落實不到位等問題。
嚴管食品流通環(huán)節(jié)，防范熱銷食品安全風險。以米、面、油、粽子、糕點、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產品、酒類、飲料等節(jié)日熱銷品為重點，對加工、銷售不符合衛(wèi)生標準的有毒有害食品，以不合格品冒充合格食品等違法行為進行嚴厲打擊。
嚴管餐飲服務環(huán)節(jié)，防范重點區(qū)域食品安全風險。以建筑工地食堂、機關企事業(yè)單位食堂、學校食堂（含托幼機構）、農村壩壩宴、賓館、農家樂為重點，從嚴懲處違法違規(guī)使用食品添加劑和有毒有害、過期變質等不合格食品的行為，檢查食品安全各項管理制度落實情況。
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