會(huì)上，食品安全生產(chǎn)科科長(zhǎng)彭彬就落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任提出相關(guān)要求。副科長(zhǎng)馬勇同志宣讀了《開封市食品生產(chǎn)企業(yè)“透明車間”建設(shè)實(shí)施方案》。開封市食品藥品檢驗(yàn)所書記李健對(duì)《食品安全法》、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行了培訓(xùn)。
最后，盛強(qiáng)就做好食品生產(chǎn)安全工作提出以下要求：
一是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，履行屬地監(jiān)管職責(zé)。按照“全覆蓋、全過程、全鏈條”監(jiān)管和“雙隨機(jī)一公開”的要求，及時(shí)了解、處置存在的問題，嚴(yán)防發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)；要大力推行網(wǎng)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、痕跡化監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)工作責(zé)任到崗到人，監(jiān)管對(duì)象全面覆蓋。
二是加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)技能。強(qiáng)化對(duì)屬地監(jiān)管人員和食品生產(chǎn)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高屬地監(jiān)管人員的監(jiān)管水平和食品生產(chǎn)從業(yè)人員的守法意識(shí)、安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
三是督促行業(yè)自律，落實(shí)主體責(zé)任。各類食品生產(chǎn)企業(yè)一定要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和首負(fù)責(zé)任。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）等相關(guān)規(guī)定，具備達(dá)標(biāo)的環(huán)境條件、衛(wèi)生要求、廠房場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施和檢驗(yàn)條件。
為了鞏固本次培訓(xùn)效果，培訓(xùn)后還開展了食品安全生產(chǎn)應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)考試。
通過培訓(xùn)，使食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人者進(jìn)一步拓寬了食品安全知識(shí)，為創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市奠定了基礎(chǔ)。食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人們紛紛表示，參加培訓(xùn)后，更加明確自身的食品安全責(zé)任，在以后的食品生產(chǎn)活動(dòng)中，要有所為有所不為，切實(shí)掌握和利用食品安全相關(guān)法律、法規(guī)等知識(shí)，自覺守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。
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