通報(bào)顯示，檢出問題的食品有20大類，分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、餐飲食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品。不合格率較高的食品類別有酒類（7.94%）、餐飲食品（5.09%）、淀粉及淀粉制品（4.97%）、蔬菜制品（4.97%）、飲料（4.65%）、方便食品（4.60%）等。

問題食品涉及的分類和數(shù)量

　　發(fā)現(xiàn)的主要問題有微生物不合格，超范圍、超限量使用食品添加劑，質(zhì)量指標(biāo)不合格，農(nóng)藥殘留超標(biāo)，其他污染物超標(biāo)，重金屬等元素污染物超標(biāo)，獸藥殘留超標(biāo)，檢出禁用獸藥，生物毒素超標(biāo)，檢出禁用農(nóng)藥，檢出非食用物質(zhì)。其中，食品中微生物超標(biāo)和超范圍、超限量使用食品添加劑是檢出的主要問題，分別占不合格總數(shù)的36.24%和33.45%。

發(fā)現(xiàn)的主要問題
 

　　針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，湖北省局責(zé)成有關(guān)市州局及時(shí)采取措施督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問題原因、排查風(fēng)險(xiǎn)因素，制定整改措施，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門也按要求及時(shí)對(duì)抽檢信息進(jìn)行了公示。