食品伙伴網(wǎng)訊 12月6日，湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢16類食品462批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品461批次，不合格樣品1批次。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為1批次蔬菜制品，不合格原因?yàn)闄z出防腐劑超標(biāo)。具體為：

 

　　武漢中商平價(jià)超市連鎖有限責(zé)任公司孝感分店銷售的標(biāo)稱武漢市鄂漢隆香坊食品有限公司生產(chǎn)的鄂漢隆香坊休閑醬菜系列麻辣丁（醬腌菜）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-06-23），苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。

 

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在醬腌菜中的最大殘留限量為1.0g/kg，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過 1。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。防腐劑超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省市場監(jiān)督管理局已要求武漢、孝感食品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。
 

      相關(guān)報(bào)道：湖北省市場監(jiān)督管理局 食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第1期 總第47期）