中心發(fā)言人表示，中心對約一千三百個食物樣本作微生物檢測，約四千六百個樣本進(jìn)行化學(xué)檢測，及余下約九千六百個樣本（包括從日本進(jìn)口食品中抽取的約九千二百個樣本）作輻射水平檢測。

 

　　微生物檢測包括致病原及衛(wèi)生情況指標(biāo)，化學(xué)檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。

 

　　檢測樣本包括約四千二百個蔬菜、水果及其制品樣本；約九百個肉類、家禽及其制品樣本；約一千九百個水產(chǎn)及其制品樣本；約一千個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本；約一千一百個谷類及谷類制品樣本；及約六千四百個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。

 

　　六個不合格樣本為兩個鎘含量超標(biāo)的菠菜樣本；一個含微量孔雀石綠的鯇魚樣本；一個含沙門氏菌的燒豬頸肉飯樣本；一個含過量凝固酶陽性葡萄球菌的滑蛋叉燒撈面樣本；及一個未有在食物標(biāo)籤上標(biāo)示含二氧化硫的冬菇樣本。

 

　　中心已跟進(jìn)不合格樣本，包括通知涉事商戶有關(guān)化驗結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售問題食品和追查問題食物來源。

 

　　發(fā)言人提醒業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風(fēng)險。