2018食餐會將于9月13日-16日在長沙國際會展中心舉行，本屆展會由商務部、湖南省人民政府主辦，商務部流通產業(yè)促進中心、湖南省商務廳、湖南省經濟和信息化委員會、湖南省糧食局、長沙市人民政府承辦，以“創(chuàng)新融合、品質消費”為主題，緊密聯合“一帶一路”、“供給側改革”、“互聯網+”、“精準扶貧”、“綠色、健康、安全”等食品餐飲行業(yè)熱點話題，打造食品產業(yè)引領者的國際級對話平臺。主辦方將提供國際與國內、傳承與創(chuàng)新、文化與技術、商業(yè)模式與經營思維之間對話、借鑒、切磋的機會，促進國際國內食品行業(yè)的合作、交流與發(fā)展。
規(guī)模提升，歷屆之最
本屆食餐會在長沙國際會展中心舉辦，將啟用室內展館的三分之二（共計6個），展覽面積8.1萬平米。此外，還將在黃興路步行街、坡子街開設食餐會“長沙美食節(jié)”分展區(qū)，展覽面積再創(chuàng)新高，參展企業(yè)將達到1500家，擬邀請參會嘉賓、專業(yè)觀眾及參展客商50000人，專業(yè)買家人數不低于15000人。
本屆展會的專業(yè)性大幅提升，將分為專業(yè)板塊和綜合板塊兩大板塊，其中E2-E4館為專業(yè)板塊，包括肉類及水產品展區(qū)、食材展區(qū)、食品工業(yè)智能裝備展區(qū)、食品制冷設備展區(qū)、咖啡及烘焙展區(qū)、洋酒及預調酒展區(qū)、茶葉展區(qū)、休閑及功能性食品展區(qū)、連鎖餐飲與特許加盟展區(qū)、糧油展區(qū)、酒類展區(qū)、茶餐酒具展區(qū)、老字號展區(qū)。W2-W4館為綜合板塊，分為全國綜合展區(qū)、進口展區(qū)、湖南綜合展區(qū)、湖南特色食品展區(qū)、長沙市綜合展區(qū)和企業(yè)服務展區(qū)。中國國際肉業(yè)博覽會、2018首屆中國湘菜食材電商節(jié)、湖南名優(yōu)特新糧油產品及設備技術展示展銷會、首屆中國（長沙）高端生活及酒店用瓷展覽會將與2018食餐會同期舉辦，極大地提升食餐會規(guī)格和專業(yè)性。
本屆展會在展品范圍和專業(yè)展區(qū)設置上都更加全面，專業(yè)展區(qū)由去年的9個增加到13個，各專業(yè)展區(qū)與食品上下游產業(yè)相互關聯，形成供應鏈，同時配套1-2個專業(yè)活動，提升展區(qū)專業(yè)化程度，使2018食餐會逐步發(fā)展成為一個貫穿食品行業(yè)全產業(yè)鏈的商貿平臺。
搭建食餐產業(yè)鏈，聚創(chuàng)無限商機
省外已有山西、山東、福建、哈爾濱、貴州、深圳、新疆、江蘇、黑龍江、廣州、陜西等27個?。ㄊ?、自治區(qū)）和省會城市加盟，其中山西展團面積最大，達到756㎡，山西酒類、陳醋、平遙牛肉，以及晉繡、工藝美術等當地特色文化產品等都將亮相展會；山東是傳統美食大省，阿膠糕、山楂條、紅糖、秘制地瓜干、花生備受人們喜愛，而魯菜以清鮮脆嫩、原汁原味見長；福建為首次組團參加食餐會，本屆展會也是閩貨華夏行的重要一站，將滿足湖南市場需求為主，精心挑選深受消費者喜愛的福州茉莉花茶、福鼎白茶、武夷巖茶等，同時將突出福建商品特色，展品將涵蓋福建本土的魚丸、拌面、元宵、肉燕、筍制品、建陽桔柚 、金線蓮、云霄枇杷膏、海產品等特色產品；貴州帶來了肉類、蛋類、蔬菜類、菌類、調味品類、休閑食品等并將在現場舉辦對接會。
本屆展會首次形成了上規(guī)模的專業(yè)展區(qū)，以“展中展”形式同期舉辦四大展會，得到了國內外名企的一致響應。中國國際肉業(yè)博覽會第二次作為同期展會與2018食餐會同時同地點舉辦，將極大地提升食餐會規(guī)格和專業(yè)性。中國國際肉業(yè)博覽會將會把法蘭克福國際肉類加工工業(yè)展的辦展理念引入食餐會，省外及國際優(yōu)質肉類龍頭企業(yè)踴躍報名，包括海南翔泰漁業(yè)股份有限公司、百洋產業(yè)投資集團股份有限公司、深圳聯合水產發(fā)展有限公司，新五豐、偉鴻、三旺、流沙河、頤豐等。
食材展區(qū)將同步舉辦2018首屆中國湘菜食材電商節(jié)，吸引了多家國內外餐飲食材原料企業(yè)、冷庫建設設備、冷鏈物流及信息化服務商參加，三良集團、武漢鮮天下、彭記坊、蒸瀏記、輕鹽集團、正大集團、聰廚、美團等大型知名企業(yè)已確定加盟，食材展區(qū)將與餐飲板塊緊密聯系，形成上下游供應鏈。
糧油展區(qū)同步將舉辦湖南名優(yōu)特新糧油產品及設備技術展示展銷會，省內糧油龍頭企業(yè)積極響應，中糧集團、湖南現代農業(yè)產業(yè)集團、克明面業(yè)、道道全等知名糧油企業(yè)等知名企業(yè)參展，湖南最具特色的山茶油產品將整體亮相。
陶瓷展區(qū)將同期舉辦首屆中國（長沙）高端生活及酒店用瓷展覽會，華聯、陶潤等大型企業(yè)確定參展，為餐飲、茶葉、咖啡及烘焙展區(qū)等提供優(yōu)質的餐具、茶具。
此外，九陽豆?jié){、酒鬼酒、湖南省茶業(yè)集團、貴州酒中酒霸、湖南輕工鹽業(yè)集團、美團、果秀、大紅門、正大集團、一品仙等知名企業(yè)也將分布在各專業(yè)展區(qū)內，提升
來自全球各地的進口休閑食品，東北的優(yōu)質大米，西北的純正牛羊肉，東部的高端有機蔬果及水產，全國各地的特色餐飲連鎖企業(yè)都將集體亮相食餐會，而除了傳統的食品餐飲展區(qū)，食材展區(qū)、陶瓷展區(qū)、糧油展區(qū)等也與食品、餐飲行業(yè)緊密銜接，從而形成完整的產業(yè)鏈，無論是展商的參展體驗還是專業(yè)觀眾的參觀體驗，都將因此大大提升。
開放對接，國際性凸顯
當前，隨著人們消費水平的提高，對進口產品尤其是食品的需求與日俱增，在湖南地區(qū)，擁有純進口食品商參與的展會較少，此次食餐會進口參展規(guī)模大，W3館全館為進口展區(qū)，進口展區(qū)面積比上屆增加50%，達到13500㎡，參展境外企業(yè)大幅提升，企業(yè)總數達到近220家，主要有美國、加拿大、智利、俄羅斯、日本、韓國、菲律賓、泰國、新西蘭、法國、英國、挪威、巴西、南非、馬來西亞、羅馬尼亞、港澳臺地區(qū)等19個，其中，巴西、馬來西亞等將在現場設立國家館進行展示，澳門團為首次亮相食餐會，高橋大市場將在展會現場打造進口食品館，香港館通過設置雙層巴士、牌樓等濃烈的港風元素，讓人感受老香港風情，并將在現場舉行香港館開幕式活動。此外，年年有魚北京科技發(fā)展有限公司將設立國際海鮮館，這是中國內陸地區(qū)首次舉辦大型高端海鮮展，展覽面積達2500㎡。年年有魚還將現場免費贈送超過100只百歲波斯頓大龍蝦，超過1000只進口生蠔、鮑魚、海參可免費品嘗。
精準邀請，實效顯著
本屆展會專業(yè)觀眾邀請范圍由首屆的周邊省份全面覆蓋至華南、華東及華北地區(qū)，同時邀請渠道與群體更具針對性。組委會配套食材、糧油、咖啡烘焙、肉類、高端日用陶瓷等專業(yè)展區(qū)設置，積極開展定向買家邀請工作，與中國食品包裝協會、廣東省連鎖經營協會、廣東餐飲協會湖南省餐飲服務行業(yè)協會、武漢食和島網絡科技有限公司等機構、協會開展合作，聯動邀請買家到場。
同時，組委會還開展了“一對一”、“點對點”的電話邀約和地推工作，不僅將組織呼叫團隊對超20萬條的買家數據庫進行呼叫邀約，提前進行需求配對，并通過食餐會呼叫中心、網站、微信采購商預登記、專業(yè)雜志、專業(yè)商協會、大V推送、參展商邀請等方式進行采購商邀請。預計專業(yè)采購商將超過15000人，現場觀眾人數將突破50000人，其中食品行業(yè)采購商將占62%，餐飲行業(yè)采購商將占38%。
現場活動，精彩豐富
本屆食餐會同期活動包括高峰論壇、會議論壇、賽事活動、采購對接會等，亮點層出不窮。2018中國國際餐飲文化品鑒會暨開幕式活動將以中華餐飲老字號品牌為亮點進行集合式展示和體驗；中國國際食品餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會將邀請知名專家，就食品餐飲行業(yè)的品牌營銷和推廣、市場新趨勢和未來發(fā)展方向展開研討，為行業(yè)發(fā)展注入新活力；首屆中國國際漁業(yè)空中絲路發(fā)展論壇圍繞將長沙建設成為“全球海鮮集散中心”等主題，將有超過20個國家的漁業(yè)企業(yè)和相關組織參加；中國食材電商節(jié)組織的第二屆餐飲星咖秀將解析中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢及變革，解決餐飲發(fā)展困惑，在發(fā)展中找到商業(yè)機遇；第二屆全國流行菜烹飪大賽長沙站指定“湘菜”為創(chuàng)菜菜系，挖掘流行菜種類；“尋找第三道湘菜”活動則旨在全省范圍內尋找繼“辣椒炒肉”“剁椒魚頭”之后的“第三道湘菜”。此外，2018湖南品牌預制菜產業(yè)產銷合作對接會、香港館開館儀式、北京萬博大型專場采購對接會、2018 消費者最喜愛食品、餐飲品牌評選活動及頒獎也將為你帶來一場前所未有的精彩食餐會。
