該指令對檢驗項目人員（IPP）提供、更新相關(guān)指示，指導(dǎo)其如何驗證執(zhí)行罐裝法規(guī)9CFR417.2（b）（3）的罐裝企業(yè)是否符合罐裝法規(guī)要求。該指令對FSIS指令5000.1《驗證企業(yè)食品安全體系》進行了補充，以讓罐裝企業(yè)驗證是否符合9CFR417和9CFR431的要求。所補充的指示更新了驗證方法，并說明了罐裝企業(yè)所獨有的流程。其要點有：

 

    一、根據(jù)統(tǒng)一的罐裝法規(guī)（9CFR431.1-431.12）更新了法規(guī)引用情況

 

    二、向IPP（檢驗項目人員）提供指示，以便按照罐裝法規(guī)進行罐裝的企業(yè)實施熱處理-------商業(yè)無菌HACCP任務(wù)

 

    三、向IPP提供指示，以驗證是否符合9CFR431.1-----431.12法規(guī)要求