一、總體情況
2018年第二季度，我局共完成并公告30大類5889批次食品樣品食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品5846批次，不合格樣品43批次（各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件）。
二、食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題
超范圍、超限量使用食品添加劑
食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題有2批次，占本季度抽樣總量的0.03%。從食品種類看，糕點(diǎn)、肉制品等2類食品存在超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題，主要是防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其鉀鹽。
違規(guī)使用禁用獸藥
食品中違規(guī)使用禁用獸藥問(wèn)題有7批次，占本季度抽樣總量的0.12%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在違規(guī)使用禁用獸藥問(wèn)題，主要是氟苯尼考、金剛烷胺、克倫特羅。
品質(zhì)指標(biāo)不合格
食品中品質(zhì)指標(biāo)不合格問(wèn)題有4批次，占本季度抽樣總量的0.07%。從食品種類看，酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品等3類食品存在品質(zhì)指標(biāo)不合格問(wèn)題，主要是花生一烯酸、酒精度、酸價(jià)。
其他微生物污染
食品中其他微生物污染問(wèn)題有9批次，占本季度抽樣總量的0.15%。從食品種類看，餐飲食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、其他類別等4類食品檢出其他微生物不合格情況，主要是大腸菌群、菌落總數(shù)、霉菌。
農(nóng)藥殘留
食品中農(nóng)藥殘留問(wèn)題有4批次，占本季度抽樣總量的0.07%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在農(nóng)藥殘留問(wèn)題，主要是丙溴磷、腐霉利、克百威。
?。┇F藥殘留
食品中獸藥殘留問(wèn)題有3批次，占本季度抽樣總量的0.05%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在獸藥殘留問(wèn)題，主要是恩諾沙星、磺胺類、甲硝唑。
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地區(qū)：
北京
中國(guó)
行業(yè)：
食品檢測(cè)
認(rèn)證體系
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食品藥品監(jiān)督管理局
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食品中重金屬污染問(wèn)題有7批次，占本季度抽樣總量的0.12%。從食品種類看，調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品等2類食品存在重金屬污染問(wèn)題，主要是鎘、鉛、總砷。
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食品中生物毒素污染問(wèn)題有1批次，占本季度抽樣總量的0.02%。從食品種類看，炒貨食品及堅(jiān)果制品存在生物毒素污染問(wèn)題，主要是黃曲霉毒素B1。
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食品中其他污染物問(wèn)題有6批次，占本季度抽樣總量的0.10%。從食品種類看，飲料存在其他污染物問(wèn)題，主要是硝酸鹽、余氯。
三、針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已分別要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案調(diào)查。
公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
特此公告。
2018年7月10日
日期：2018-07-17
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