各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局：
近日，上海市食藥監(jiān)局收到上海克莉絲汀食品有限公司來函，稱該公司近期將在本市部分門店增加熱狗、三明治、飲品制售，以及冷凍全熟面包加熱等經(jīng)營項(xiàng)目。該公司將對(duì)經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)行調(diào)整，并對(duì)食品經(jīng)營許可證進(jìn)行變更，請(qǐng)求我局明確其所增加經(jīng)營項(xiàng)目的許可條件和許可事項(xiàng)。根據(jù)《上海市食品經(jīng)營許可管理實(shí)施辦法（試行）》等規(guī)定，經(jīng)研究，現(xiàn)將該公司門店食品經(jīng)營事項(xiàng)變更有關(guān)要求通知如下，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
一、主體業(yè)態(tài)
經(jīng)營品種以各類膳食為主的，《食品經(jīng)營許可證》主體業(yè)態(tài)為“餐飲服務(wù)經(jīng)營者（各類飯店）”；經(jīng)營品種以自制飲品為主的，《食品經(jīng)營許可證》主體業(yè)態(tài)為“餐飲服務(wù)經(jīng)營者（飲品店）”。
二、經(jīng)營項(xiàng)目
（一）以全熟面包和生食蔬菜、熱狗腸、培根等為原料，加熱后現(xiàn)場(chǎng)制作供應(yīng)熱狗、三明治的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專用操作場(chǎng)所或?qū)ｉg，《食品經(jīng)營許可證》經(jīng)營項(xiàng)目為“熱食類食品制售（簡單加熱）”。
（二）現(xiàn)場(chǎng)制作供應(yīng)各類飲品的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專用操作場(chǎng)所或?qū)ｉg（可單設(shè)或與熱狗、三明治制作區(qū)域共用），《食品經(jīng)營許可證》經(jīng)營項(xiàng)目為“自制飲品制售”。
（三）進(jìn)行冷凍全熟面包加熱的，《食品經(jīng)營許可證》經(jīng)營項(xiàng)目為“熱食類食品制售（簡單加熱）”。
執(zhí)行中如遇問題，或者不能按上述要求辦理許可變更的，請(qǐng)與市食品藥品監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)管處聯(lián)系。聯(lián)系人：張磊，電話：23118177。
特此通知。
2018年7月10日
地區(qū)：
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