在吉林省食藥監(jiān)局公布的國家食品安全監(jiān)督抽檢信息中，該局共抽檢糕點(diǎn)、肉制品、酒類等3類食品162批次樣品，不合格樣品4批次，酒類、肉制品各占2批次。

 

　　不合格酒類為吉林省融客隆倉儲百貨有限公司銷售的長春市龍池酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的卡洛斯·冰釀葡萄酒和吉林省融客隆倉儲百貨有限公司銷售的長春市龍池酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的農(nóng)大王原汁山葡萄酒。這2批次葡萄酒均檢出酒精度、苯甲酸及其鈉鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、甜蜜素、糖精鈉五項(xiàng)不合格。

 

　　另外，2批次肉制品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，分別為：吉林市永鑫萬客隆商貿(mào)集團(tuán)琿春有限公司銷售的標(biāo)稱琿春市協(xié)合食品廠生產(chǎn)的牛板筋、臨江市永順新世界購物中心銷售的標(biāo)稱德惠市鈺信食品有限公司生產(chǎn)的鹵雞腿。

 

　　《GB 2726-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》中規(guī)定，熟肉制品中菌落總數(shù)應(yīng)符合5次檢測結(jié)果均不超過100000CFU/g，且至少3次檢測結(jié)果不超過10000CFU/g的規(guī)定。

 

　　在吉林省食藥監(jiān)局公布的省級食品安全監(jiān)督抽檢信息中，該局抽檢糧食加工品、薯類 及膨化食品、蛋制品、水產(chǎn)制品、豆制品、蜂產(chǎn)品 、食用農(nóng)產(chǎn)品等7類食品224批次樣品，不合格樣品5批次。

 

　　其中，有4批次為糧食加工品，均檢出超范圍使用脫氫乙酸及其鈉鹽，包括：白城市駱駝嶺日用品綜合超市開發(fā)區(qū)店銷售的標(biāo)稱長春味強(qiáng)食品有限公司生產(chǎn)的吉麥鮮刀削面、德惠市家得樂商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱長春市福勝食品有限公司生產(chǎn)的刀削面、標(biāo)稱吉林省時運(yùn)道食品有限公司生產(chǎn)的雞蛋切面、標(biāo)稱吉林省時運(yùn)道食品有限公司生產(chǎn)的手搟面。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽可用于面包、糕點(diǎn)等產(chǎn)品中，刀削面、手搟面等未在其使用范圍內(nèi)。

 

　　另外還有1批次為吉林市大潤發(fā)超市有限公司銷售的標(biāo)稱吉林厚德食品有限公司生產(chǎn)的香辣雙椒鹵蛋，檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求?！禛B 2749-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品》中規(guī)定，再制蛋（不含糟蛋）中菌落總數(shù)應(yīng)符合5次檢測結(jié)果均不超過100000CFU/g，且至少3次檢測結(jié)果不超過10000CFU/g。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

      相關(guān)報(bào)道：吉林省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于省級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第24期）

      吉林省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于國家食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第24期）

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