餐飲行業(yè)內(nèi)流傳的一句話“一家店盈利，三家店打平，再開下去就虧了”，明明分店開得越來越多了，怎么賺的反而少了？連鎖餐飲品牌的經(jīng)營不再是曾經(jīng)一家店單打獨(dú)斗，餐飲老板們要面臨的問題，需要考慮的維度，和之前開單店的時(shí)候，也完全是兩個(gè)課題。
面對如此多的問題和顧慮，餐飲人在這個(gè)多變的市場環(huán)境中，也正在迎來變革與轉(zhuǎn)機(jī)。2018年5月23-25日，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會支持的盟享加中國特許加盟展·廣州站暨國際連鎖餐飲設(shè)施設(shè)備展覽會將在廣州琶洲展館舉辦，這里既有對餐飲行業(yè)的無限憧憬，又有面對瞬息萬變的市場壓力而準(zhǔn)備的各類解決方案。
我們邀請到中國連鎖餐飲行業(yè)的佼佼者與創(chuàng)新者共聚一堂，以“新體驗(yàn) 新生態(tài)—為連鎖餐飲賦能”為主題，從體驗(yàn)、大數(shù)據(jù)、供應(yīng)鏈、跨界經(jīng)營&營銷及外賣等多個(gè)主題出發(fā)，共同研討如何重構(gòu)商業(yè)元素、在新市場環(huán)境下的進(jìn)行品牌升級。從新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式等多角度商討行業(yè)發(fā)展的未來之路，為連鎖餐飲企業(yè)提供更多新見解和更深度的思考。
5月23日上午 極致體驗(yàn) – 連鎖餐廳智能升級論壇
菜品質(zhì)量終于在一眾餐飲企業(yè)中脫穎而出了，刁鉆的消費(fèi)者又開始要求全新的用餐體驗(yàn)。恰到好處的氛圍，適宜而又獨(dú)特的環(huán)境，創(chuàng)新而又難忘的體驗(yàn)，配合品質(zhì)上乘的菜品，才能成為消費(fèi)者心目中備受好評的一次用餐體驗(yàn)。
活動日程
以用戶為中心，用新型體驗(yàn)式業(yè)態(tài)留住顧客
演講嘉賓：沙祥括? 合縱文化加盟部總經(jīng)理
奔放—體驗(yàn)拉丁風(fēng)向
演講嘉賓：趙丙基 廣州拉丁餐廳營運(yùn)總經(jīng)理
新消費(fèi) 新體驗(yàn) 新技術(shù)
演講嘉賓：孫凱峰 拍檔電子科技（上海）有限公司 總經(jīng)理
迎接餐飲新體驗(yàn)時(shí)代
演講嘉賓：劉旻璋，上海彌歐品牌策劃有限公司執(zhí)行長
這家轟炸朋友圈的冰淇淋店，賣水泥
演講嘉賓：Ricca 嚴(yán)琪 MYLAB分子冰淇淋實(shí)驗(yàn)室 創(chuàng)始人
5月23日下午 餐飲企業(yè)構(gòu)建供應(yīng)鏈的秘訣
餐廳的菜品品質(zhì)一直是決定餐廳成敗的關(guān)鍵因素之一，一旦分店越開越多，如何保證菜品質(zhì)量的統(tǒng)一和口味的一致，原材料的配送時(shí)間，是否要建立倉庫，食品安全如何確保等等，初期增長靠產(chǎn)品，持續(xù)增長靠供應(yīng)鏈，這句話現(xiàn)在已經(jīng)逐漸成為行業(yè)共識。連鎖餐飲品牌對于自身的供應(yīng)鏈體系也要不斷的升級完善和更嚴(yán)格的把控。
活動日程
18個(gè)月從壹到1000家店的外賣實(shí)戰(zhàn)
演講嘉賓：陳建榮 杭州味捷品牌管理有限公司總裁
新消費(fèi)環(huán)境下的供應(yīng)鏈建設(shè)
演講嘉賓：朱啟東 深圳百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司集團(tuán)副總裁、商品中心總經(jīng)理
連鎖餐飲企業(yè)中央廚房建設(shè)與運(yùn)營
演講嘉賓：李濤 北京時(shí)代商聯(lián)商業(yè)咨詢有限公司 總經(jīng)理
擬邀請：蜀海、武圣
5月24日上午 吸客&引流，大數(shù)據(jù)打造不一樣的餐廳 聯(lián)合主辦：餐飲O2O
外賣市場現(xiàn)如今一片火熱，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)強(qiáng)勢沖擊，各種外賣平臺、餐飲系統(tǒng)相互交錯，怎么才能有條不紊的運(yùn)營各類平臺系統(tǒng)？大量的數(shù)據(jù)涌入，餐飲人怎么才能有效運(yùn)用和分析這些寶貴財(cái)富？會員制又該如何建立，如何維護(hù)，讓自己的品牌留住顧客？
活動日程
下半場做餐飲
演講嘉賓：張康 美團(tuán)點(diǎn)評廣州城市總監(jiān)
執(zhí)著本味，苛求新鮮
演講嘉賓：陳小剛 潮牛海記運(yùn)營總監(jiān)
餐飲如何掘金小程序新藍(lán)海?
演講嘉賓：林縉 微盟到店事業(yè)部產(chǎn)品總經(jīng)理
用互聯(lián)網(wǎng)營銷玩轉(zhuǎn)新餐飲
演講嘉賓：陳宏亮 深圳市科脈技術(shù)股份有限公司創(chuàng)始人、常務(wù)副總經(jīng)理
擬邀請：九毛九、捷薈
5月24日上午 新物種、新零售、新勢能發(fā)展高峰論壇 聯(lián)合主辦：全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會
大到阿里、騰訊、京東，小到各類初創(chuàng)品牌，都開始玩跨界，談異業(yè)整合。與其他業(yè)態(tài)的整合既可以滿足消費(fèi)者的多種消費(fèi)需求，也提供給連鎖餐飲品牌更多營銷創(chuàng)意，可是跨界營銷要怎么玩才能讓人印象深刻？
活動日程
打造高效透明的餐飲解決方案
演講嘉賓：馬駿 京東商城新通路事業(yè)部餐飲業(yè)務(wù)總經(jīng)理
互聯(lián)網(wǎng)+蛋糕=幸福西餅
演講嘉賓：譚志紅 深圳市幸福商城科技股份有限公司副總裁
賦能輕餐飲，挑戰(zhàn)新商機(jī)
演講嘉賓：汪志剛 品絡(luò)匠源新連鎖創(chuàng)投加速機(jī)構(gòu) 創(chuàng)始人/董事長
新零售連鎖品牌構(gòu)建
演講嘉賓：王 偉 上海梵智品牌管理咨詢有限公司合伙人
新市場環(huán)境下的烘焙邏輯
演講嘉賓：蘇焜 上海焙匠管理有限公司 《中華烘焙》導(dǎo)師團(tuán)專家，原大連面包新語總經(jīng)理
星巴克咖啡的前面十英尺
演講嘉賓：樊力文 廣州星巴克咖啡有限公司開發(fā)總監(jiān)
5月24日下午 新消費(fèi)下的餐飲“堂食+外賣”模式轉(zhuǎn)型 聯(lián)合主辦：勺子課堂
當(dāng)外賣變成眾多消費(fèi)者每天的“必修課”，在餐飲行業(yè)中的地位迅速躥升后，外賣也在成為餐飲商家吸引新客，留住老客戶的利器之一。在一眾不斷涌現(xiàn)的餐飲店中，在保證現(xiàn)有堂食經(jīng)營規(guī)模不變的基礎(chǔ)上，更好地適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的外賣經(jīng)營，提高復(fù)購率，也成為了商家運(yùn)營的難點(diǎn)之一。
活動日程
外賣贏家
演講嘉賓：肖輝 湘約時(shí)光 COO
復(fù)盤精細(xì)化運(yùn)營，打造外賣爆單商家
演講嘉賓：許爾超 上海食亨實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司高級副總裁
外賣單品突破背后的餐飲零售化邏輯
演講嘉賓：張?jiān)? 物只鹵鵝聯(lián)合創(chuàng)始人、市場主管
小品類如何做好堂食＋外賣
演講嘉賓：黃小華 大鴿飯創(chuàng)始人
RES餐飲設(shè)備展將為眾多餐飲企業(yè)帶來一場高聚焦的行業(yè)盛宴。展會以“開啟未來餐飲新模式”為主題，集合國內(nèi)外優(yōu)秀中央廚房、食材處理、冷鏈物流、移動支付、營銷體驗(yàn)解決方案服務(wù)商，幫助連鎖餐飲企業(yè)在人工、能耗、成本管理、差異化經(jīng)營等焦點(diǎn)問題上提供更多支持與幫助。同期攜手中國烘焙展，總展覽面積將達(dá)85000平米，涵蓋餐飲設(shè)備技術(shù)、特許加盟、烘焙產(chǎn)品、餐飲食材等行業(yè)上下游全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案。
雙展同開，現(xiàn)在預(yù)登記注冊可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值50元的門票，一張門票即可參觀兩大展會+五大論壇活動。點(diǎn)擊此處即可立刻申請門票！
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