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    注意!山西食品抽檢結(jié)果公布 這5批次樣品不合格

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2018-05-15 11:37 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
    核心提示:5月14日,山西省食藥監(jiān)局公布近期食品抽檢結(jié)果,抽檢酒類(lèi)、飲料、糧食加工品、食用油、油脂及其制品和餐飲食品5大類(lèi)101批次樣品,有5批次檢出不合格。
       食品伙伴網(wǎng)訊 5月14日,山西省食藥監(jiān)局公布了近期食品抽檢結(jié)果。本次抽檢酒類(lèi)、飲料、糧食加工品、食用油、油脂及其制品和餐飲食品5大類(lèi)101批次樣品,有5批次檢出不合格。
     
      通報(bào)顯示,不合格樣品中粉條占3批次。大同云岡旅游實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司云岡美高大酒店分公司加工的寬粉(生產(chǎn)日期:2018年3月9日)和細(xì)粉(生產(chǎn)日期:2018年3月9日)檢出鋁的殘留量超標(biāo),檢出值分別為1213mg/kg、1668mg/kg;大同市南郊區(qū)弘雅大廈有限責(zé)任公司加工的粉條(生產(chǎn)日期:2018年3月11日)檢出鋁的殘留量為922mg/kg。
     
      鋁主要是在制作粉條、粉絲或油條、油餅過(guò)程中添加明礬(十二水硫酸鋁鉀)引入,明礬(十二水硫酸鋁鉀)是一種食品添加劑,制作粉條、粉絲添加明礬可以使成品更加筋道,油條和油餅在炸制過(guò)程中添加明礬可以使成品更加膨大。根據(jù)GB2760-2014和國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告(2015年第1號(hào))規(guī)定,粉條、粉絲中鋁的殘留量(干樣品以Al計(jì))不得超過(guò)200mg/kg,油炸面制品中鋁的殘留量(干樣品以Al計(jì))不得超過(guò)100mg/kg。
     
      另外,山西省呂梁市方山縣野林生物科技有限公司生產(chǎn)的沙棘汁飲料(生產(chǎn)日期:2018年3月18日)檢出菌落總數(shù)超標(biāo),菌落總數(shù)5次檢出值分別為n1=1.3×103, n2=1.3×103, n3=3.5×103, n4=1.0×103,n5=3.1×102(CFU/mL)。
     
      《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》(GB 7101-2015)中規(guī)定,一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)104 CFU/mL且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)102 CFU/mL。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因主要是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染等導(dǎo)致,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
     
      除上述產(chǎn)品外,山西百年汾王酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的國(guó)賓珍藏酒(清香型白酒)(生產(chǎn)日期:2018年3月2日)檢出甜蜜素(以環(huán)已基氨基磺酸計(jì))。其不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為降低成本,同時(shí)為增加產(chǎn)品的口感,在產(chǎn)品中添加甜蜜素來(lái)調(diào)節(jié)口感,也可能是由于其他原輔料使用不當(dāng)帶入。
     
      針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,山西省食藥監(jiān)局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定,責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置,采取封存、下架、召回不合格產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),督促企業(yè)查找原因,消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品,可撥打12331投訴舉報(bào)。

          相關(guān)報(bào)道:山西省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第17期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告
       
          本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯,供網(wǎng)友參考,歡迎轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處!有任何疑問(wèn),請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
    日期:2018-05-15
     
     
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