食品伙伴網(wǎng)訊 校園食品安全是社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)，也是餐飲質(zhì)量整體提升的重要組成部分，為進(jìn)一步加強(qiáng)豐臺(tái)區(qū)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)督管理，切實(shí)提升從業(yè)人員食品安全意識和食品安全管理水平，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營行為，保障學(xué)生餐飲安全。3月27日，北京豐臺(tái)區(qū)309家大、中、小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)的食品安全負(fù)責(zé)人紛紛走下講臺(tái)，以“學(xué)員”身份參加了由豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局和區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)計(jì)委聯(lián)合舉辦的“2018年第一期校園食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)班”。

 

　　培訓(xùn)班上，區(qū)食藥監(jiān)和教委的相關(guān)負(fù)責(zé)同志分別就當(dāng)前學(xué)校食品安全形勢、食堂飲食衛(wèi)生管理和食物中毒預(yù)防、陽光餐飲工程建設(shè)和2018年重點(diǎn)工作進(jìn)行了講解和部署，要求各學(xué)校、幼兒園要不斷提高認(rèn)識、進(jìn)一步增強(qiáng)做好學(xué)校食堂食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，要明確任務(wù)、強(qiáng)化措施，扎實(shí)做好學(xué)校食品安全各項(xiàng)具體工作，全面推進(jìn)校園陽光餐飲建設(shè)，消除學(xué)校食品安全隱患，防控食物中毒和其他食源性疾患的發(fā)生。區(qū)衛(wèi)計(jì)委和食藥監(jiān)局的講師就“學(xué)生營養(yǎng)知識培訓(xùn)-學(xué)齡兒童膳食指南”、“陽光餐飲信息化介紹”等內(nèi)容為學(xué)員進(jìn)行了授課。

 

　　培訓(xùn)期間，首都醫(yī)科大學(xué)、豐臺(tái)第十二中學(xué)、北京市第十八中學(xué)嘉泰豐臺(tái)學(xué)校分別作為大學(xué)、中學(xué)和小學(xué)的代表簽訂食品安全承諾書，同時(shí)，十八中嘉泰豐臺(tái)學(xué)校作為豐臺(tái)區(qū)首家校園食品安全科普教育基地向轄區(qū)各學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)發(fā)出加強(qiáng)食品安全學(xué)習(xí)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，積極開展食品安全宣傳等七條倡議。

 

　　為預(yù)防發(fā)生食品安全事故，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全。今年以來，豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合區(qū)衛(wèi)計(jì)委、教委對轄區(qū)各類托幼機(jī)構(gòu)、學(xué)校內(nèi)部食堂及周邊展開食品安全整治行動(dòng)，截至目前已檢查465戶次，檢查主體已覆蓋轄區(qū)所有校園和托幼機(jī)構(gòu)，針對學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂抽檢195批次，尚未發(fā)現(xiàn)違法行為，同時(shí)，全面加強(qiáng)校園食品安全宣傳力度，聯(lián)合中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)等單位開展“食品安全開學(xué)第一課”活動(dòng)，打造豐臺(tái)區(qū)校園食品安全科普教育基地，為全區(qū)在校師生創(chuàng)造了放心、安心、舒心的食品安全環(huán)境。

 

　　據(jù)豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)同志介紹，目前，豐臺(tái)區(qū)正舉全區(qū)之力開展創(chuàng)建北京市食品安全示范區(qū)工作，為借助這一有利契機(jī)，進(jìn)一步提升校園食品安全保障水平，區(qū)相關(guān)部門將針對校園食品安全開展“兩強(qiáng)化，三征集”活動(dòng)：“兩強(qiáng)化”指一是強(qiáng)化學(xué)校食品安全自我管理水平，建立包含區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)計(jì)委和校園食品安全工作負(fù)責(zé)人的微信交流群，健全學(xué)校食品安全自查微匯報(bào)制度，同時(shí)針對不同時(shí)期不同季節(jié)特點(diǎn)，及時(shí)推送食物中毒防控相關(guān)內(nèi)容，開展食品安全線上培訓(xùn)；二是強(qiáng)化陽光餐飲工程建設(shè)，全面完成學(xué)校食堂陽光餐飲APP的上線工作，實(shí)現(xiàn)校園食堂“陽光評價(jià)”，同時(shí)，選取食品安全水平管理規(guī)范的學(xué)校食堂創(chuàng)建示范食堂，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用帶動(dòng)校園食品安全水平整體提升。“三征集”活動(dòng)是指一是通過“兩線兩進(jìn)”方式，即：線上線下采集，進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校的方式，廣泛征集各方對學(xué)校食品安全的意見和建議。二是征集家長代表，參加學(xué)校食堂后廚開放日活動(dòng)，要求各學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況，安排“開放日”時(shí)間，由監(jiān)管人員帶領(lǐng)學(xué)生家長參與食堂后廚檢查。三是征集設(shè)立校園食品安全科普宣傳站，要求有條件的學(xué)校選取專門地點(diǎn)建立食品安全科普宣傳站，打造食品安全宣傳前沿陣地，定期開展食品安全科普教育活動(dòng)，同時(shí)主動(dòng)配合相關(guān)部門開展“食品安全開學(xué)第一課”、“食品安全校園行”等主題宣傳教育活動(dòng)，營造保障校園食品安全人人關(guān)注、人人參與的良好氛圍，實(shí)現(xiàn)“校園食品安全”社會(huì)共治。