春季是學(xué)校食物中毒等食源性疾病多發(fā)季節(jié)，三月份以來，仙桃市局多舉措開展春季校園及其周邊食品安全專項(xiàng)整治，切實(shí)保障師生飲食安全。

 

　　一是督促自查自糾。始終把學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作放在突出位置，督促各學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)按照春季學(xué)校食堂食品安全檢查方案，積極開展食品安全自查自糾，查找和解決易發(fā)突出問題，把問題和隱患消除在萌芽狀態(tài)。

 

　　二是加強(qiáng)安全培訓(xùn)。通過組織學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的法律法規(guī)和食品加工操作規(guī)范知識(shí)培訓(xùn)，提高了食品安全責(zé)任意識(shí)和管理水平，并抓好各項(xiàng)防控食品安全措施的落實(shí)。

 

　　三是強(qiáng)化監(jiān)督檢查。食品稽查分局、各基層監(jiān)管所以學(xué)校食堂、校園及其周邊200米范圍食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)區(qū)域，以米、面、油、肉、食品添加劑、調(diào)味品等食品為重點(diǎn)品種，按照“風(fēng)險(xiǎn)防控，索證索票，痕跡監(jiān)管”的工作原則，扎實(shí)開展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，確保所有食品來源可追溯。

 

　　四是推進(jìn)改造升級(jí)。針對(duì)硬件條件較差、量化分級(jí)管理等級(jí)較低的學(xué)校食堂，對(duì)加工流程布局、餐具消毒、食品儲(chǔ)存、防“四害”等問題提出可行性整改意見，督促進(jìn)行全面改造升級(jí)，進(jìn)一步消除校園食品安全隱患。

 

　　五是強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)。各基層監(jiān)管所聯(lián)合當(dāng)?shù)卣?、工商、城管、公安等部門，形成整治合力，以校園周邊小餐飲、小食品店、小作坊及食品攤販為重點(diǎn)，開展校園周邊整治，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營、隨意擺攤設(shè)點(diǎn)、制售假冒偽劣不合格食品行為。

 

　　下一步，市局將進(jìn)一步加大督查力度，對(duì)在本次專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行監(jiān)督檢查“回頭看”，督促整改落實(shí)，對(duì)拒不整改或整改不到位的進(jìn)行依法查處。同時(shí)，進(jìn)一步提高學(xué)校、尤其是民辦托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任意識(shí)，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。