英國(guó)威爾斯（Welsh）卡迪夫（Cardiff）大學(xué)的科學(xué)家與布理真德市（Bridgend）的Bang-On啤酒廠合作，推出威爾士麥盧卡（Manuka）蜂蜜啤酒-「Mêl」。

 

 

　　卡迪夫大學(xué)藥劑學(xué)與藥物科學(xué)學(xué)院，開(kāi)發(fā)出一種相似于紐西蘭著名的麥盧卡蜂蜜具抗菌性的蜂蜜。麥盧卡蜂蜜是來(lái)自蜜蜂采食麥盧卡灌木（Manuka

 

　　bush）時(shí)產(chǎn)生的，麥盧卡灌木是一種能產(chǎn)生具有強(qiáng)大抗菌特性的化合性植物。

 

　　該大學(xué)的Pharmbees計(jì)畫(huà)試圖透過(guò)將具有抗菌性的植物導(dǎo)入蜜蜂采食，在威爾士創(chuàng)造出相似的蜂蜜。他們發(fā)現(xiàn)蜂蜜中存在的化合物是在Gwynedd養(yǎng)蜂人的花園中制成的，可以殺死微生物，防治MRSA。

 

　　Bang-On Mêl 蜂蜜啤酒

 

　　蜂蜜啤酒將于Bang-On啤酒廠上市，酒精濃度：4%，建議售價(jià)：3.8英鎊（GBP）。

 

　　除了抗菌蜂蜜之外，蜂蜜在威爾士語(yǔ)中為：「Mêl」，「Mêl」還有專(zhuān)門(mén)為其抗菌特性選擇的啤酒花。Bang-On啤酒廠的Craig

 

　　Jackson說(shuō)：「我們并沒(méi)有特別對(duì)這款啤酒做出健康認(rèn)證。只是生產(chǎn)與眾不同的美味，但我們希望這項(xiàng)計(jì)畫(huà)可改變啤酒消費(fèi)的長(zhǎng)期文化。」

 

　　與Bang-On啤酒廠創(chuàng)始人Neil Randle一起針對(duì)該項(xiàng)目合作的Les Baillie教授，計(jì)劃利用這一發(fā)現(xiàn)創(chuàng)造出一種「具大眾市場(chǎng)吸引力的無(wú)酒精飲料」。這產(chǎn)品的一部分利潤(rùn)將用于支持威爾士的授粉與福利項(xiàng)目。