味寶食品（潛江）有限公司：

 

　　根據(jù)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執(zhí)法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月8日，省局組織交叉檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等技術規(guī)范、食品安全國家標準的規(guī)定，對你公司企業(yè)資質、生產(chǎn)環(huán)境條件及設施設備、采購進貨查驗管理、生產(chǎn)過程控制等12個方面情況進行了檢查。現(xiàn)將此次檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過程控制等方面存在的問題函告如下：

 

　　一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面

 

　?。ㄒ唬┓奖闶称返脑祥g和拌粉間未隔離。不符合GB 14881中第4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。

 

　?。ǘz驗室有蜘蛛網(wǎng)，地面有蟲。不符合GB 14881中第6.4.1條款關于應保持建筑物完好、環(huán)境整潔，防止蟲害侵入和孳生的要求。

 

　　二、生產(chǎn)過程控制方面

 

　　（一）方便食品所使用的食品添加劑未按國家標準執(zhí)行。不符合《中華人民共和國食品安全法》第四十條第二款食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑的要求。

 

　?。ǘ┪吹怯浭称诽砑觿┦褂糜涗?。不符合GB 14881中第8.3.6條款食品添加劑領用時應準確計量、作好使用記錄的要求。

 

　　三、產(chǎn)品檢驗方面

 

　　未能提供產(chǎn)品留樣制度。不符合GB 14881中第9.3條款關于應建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求。

 

　　四、貯存及交付控制方面

 

　　（一）食品添加劑未專人、專柜保存。食品添加劑和食品原料混放。不符合GB 14881中第7.3.3條款關于食品添加劑的貯藏應有專人管理，定期檢查質量和衛(wèi)生情況，及時清理變質或超過保質期的食品添加劑的要求，以及不符合GB 14881中第8.3.6條款食品添加劑應采用適宜的容器妥善保存，且應明顯標示、分類貯存的要求。

 

　　（二）原料間的原材料未離墻存放。不符合GB 14881中第5.1.8.4條款關于貯存的物品應與墻壁、地面保持適當距離，以利于空氣流通及物品搬運的要求。

 

　　針對此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，潛江市食品藥品監(jiān)管局要于2017年11月10日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。

 

　　湖北省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 

　　2017年11月8日