據(jù)悉，Anuga Foodtec 2018科隆國(guó)際食品技術(shù)和機(jī)械博覽會(huì)即將于2018年3 月 20-23 日于德國(guó)科隆拉開(kāi)帷幕。這個(gè)3年一屆的國(guó)際領(lǐng)先的食品飲料行業(yè)供應(yīng)商展會(huì)再度吸引全球業(yè)內(nèi)人士高度關(guān)注，并延續(xù)強(qiáng)勁的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
Anuga FoodTec 2018 延續(xù)強(qiáng)勁的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)
自2009 年以來(lái)，Anuga FoodTec科隆國(guó)際食品技術(shù)和機(jī)械博覽會(huì)以逐步增加的參展商數(shù)量和觀眾人數(shù)以及不斷擴(kuò)大的國(guó)際化程度贏得了行業(yè)的認(rèn)可。在 2009 年至 2015 年期間，展會(huì)的觀眾數(shù)量增長(zhǎng)了34％，總?cè)藬?shù)超過(guò)了45,000人；參展商的數(shù)量增加至大約 1500 家，增幅達(dá)到24%。預(yù)計(jì)到2018年開(kāi)展時(shí)，總共將有超過(guò) 50 個(gè)國(guó)家的約 1,700 家公司走進(jìn)科隆國(guó)際博覽中心。
2018科隆國(guó)際食品技術(shù)和機(jī)械博覽會(huì)面向所有食品和飲料行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域，從生產(chǎn)步驟的跨工藝方案到所有物態(tài)均有體現(xiàn)，無(wú)論是固體或者液體，配料或者最終成品。全套運(yùn)行中的生產(chǎn)線將在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展出。
頂級(jí)品質(zhì)呈現(xiàn)
本屆科隆國(guó)際食品技術(shù)和機(jī)械博覽會(huì)將吸引來(lái)自包括食品加工、食品包裝、食品安全、食品配料以及服務(wù)和解決方案等所有細(xì)分領(lǐng)域的幾乎所有的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者和知名企業(yè)。據(jù)悉，全球最大的 20 家乳制品加工企業(yè)中的 18 家都將參加展會(huì)，技術(shù)將涵蓋乳制品行業(yè)所有加工階段的技術(shù)。
聚焦資源效率
全球商品和能源需求日益增長(zhǎng)，城市化也不斷發(fā)展，這種現(xiàn)狀迫使我們審視自己當(dāng)前的行為和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。謹(jǐn)慎有效地管理自然資源是可持續(xù)社會(huì)（適應(yīng)未來(lái)發(fā)展的社會(huì)）的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在這一背景下Anuga FoodTec 2018聚焦“資源效率”主題，通過(guò)一系列同期活動(dòng)展示相關(guān)解決方案，解答在增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，減少生產(chǎn)過(guò)程中的能源和水資源消耗以及食物損失。
博覽會(huì)開(kāi)幕會(huì)議信息
2018 年 3 月 20 日召開(kāi)的“資源效率——挑戰(zhàn)與機(jī)遇”開(kāi)幕會(huì)議將成為博覽會(huì)的亮點(diǎn)，全球著名專家將在會(huì)議中分享和探討的議題包括：充分利用材料、能源、人員和資本有效和高效構(gòu)建增值流程；優(yōu)化利用資源，提高可持續(xù)性，減少環(huán)境污染，在公司的多個(gè)不同領(lǐng)域節(jié)省成本。
三大系列論壇活動(dòng)涉及食品和飲料技術(shù)包括包裝領(lǐng)域的的諸多議題，聚焦肉類、乳品、烘焙品、飲料行業(yè)以及食品行業(yè)分支中的技術(shù)創(chuàng)新。獨(dú)立的“資源效率”論壇將為參觀者帶來(lái)有趣的講座活動(dòng)和演講，從不同的角度深入探討這一主題。食品行業(yè)熱門主題論壇“主題、趨勢(shì)、技術(shù)——是什么推動(dòng)了當(dāng)今食品行業(yè)的發(fā)展？”將在現(xiàn)場(chǎng)演講的同時(shí)并分小組討論當(dāng)前食品行業(yè)最熱門的話題，例如食品鑒別、MAP 包裝與泄漏測(cè)試、基因組編輯、食品泡沫技術(shù)、生肉產(chǎn)品的安全生產(chǎn)等等。另外，“食品添加劑”主題的論壇還將分小組討論清潔標(biāo)簽、個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)地設(shè)計(jì)、食品生產(chǎn)中的酶以及添加劑的提取、功能化和穩(wěn)定化等主題。
主題導(dǎo)覽期間現(xiàn)場(chǎng)觀眾可以通過(guò)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔、內(nèi)容詳實(shí)的分類信息概覽所有關(guān)注領(lǐng)域的創(chuàng)新成果。每個(gè)主題導(dǎo)覽活動(dòng)針對(duì)領(lǐng)域不同，包括機(jī)器人技術(shù)、工業(yè)4.0、填充與包裝技術(shù)、肉制品及乳品加工技術(shù)等等。
