為進一步整頓和規(guī)范寧夏醬油、食醋生產(chǎn)經(jīng)營秩序，促進產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提高，維護廣大消費者的合法權(quán)益，10月27日上午，根據(jù)《寧夏回族自治區(qū)食品藥品安全責任約談管理辦法（試行）》有關要求，寧夏食品藥品監(jiān)督管理局對全區(qū)醬油、食醋生產(chǎn)企業(yè)的法人代表、質(zhì)量負責人和轄區(qū)市場監(jiān)督管理局分管領導、科室負責人進行食品安全責任約談。此次約談以“問題導向、防控風險、排查隱患、解決問題、強化監(jiān)管”為目的，遵循“預防為主、依法規(guī)范、督促整改、注重實效”的原則，旨在防范和控制醬油、食醋質(zhì)量安全風險、消除潛在食品安全隱患。
約談會上，寧夏回族自治區(qū)食藥局對2017年全區(qū)醬油、食醋產(chǎn)品專項抽檢和監(jiān)督檢查情況進行了通報。1-10月，全區(qū)共抽取醬油樣品4批次，食醋樣品26批次，經(jīng)檢驗4批次醬油樣品全部合格，7批次食醋樣品不合格，不合格項目為總酸不達標、食品添加劑超標。在自治區(qū)食藥局今年以來組織的專項檢查、體系檢查和飛行檢查中發(fā)現(xiàn)部分醬油、食醋企業(yè)法律法規(guī)意識淡漠，產(chǎn)品標準執(zhí)行不嚴格；生產(chǎn)條件較差，生產(chǎn)管理水平較低，部分企業(yè)不能持續(xù)保持許可條件；沒有嚴格履行產(chǎn)品出廠檢驗制度。自治區(qū)食藥局要求醬油、食醋生產(chǎn)企業(yè)和市縣監(jiān)管部門對通報務必引起高度重視，并針對存在問題認真予以整改。醬油、食醋生產(chǎn)企業(yè)要增強食品安全意識，依法生產(chǎn)經(jīng)營，做到嚴格自律。各地市場監(jiān)督管理局要加大對醬油、食醋生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗制度落實情況的檢查力度，同時要加大對違法違規(guī)行為的查處和曝光力度。
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