2017年9月5日，新西蘭初級產業(yè)部（MPI）發(fā)布了生發(fā)酵香腸生產（UCFM）指南文件，該指南中主要對產品的理化、微生物及食品添加劑的使用進行了規(guī)定，并設定了原輔料、發(fā)酵劑、香料、調味品及添加劑、原料肉貯存等12個方面的控制措施，并對糾偏程序和記錄進行了要求。

 

    現公開征求意見，征求意見期限截至2017年9月29日。