據(jù)不合格名單顯示，6批次問題食品中有3批次是因?yàn)楸郊姿峒捌溻c鹽項(xiàng)目不合格。分別為黃石市創(chuàng)佳經(jīng)貿(mào)有限公司銷售大冶市果城農(nóng)貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的原味土壇豆豉、黃石市創(chuàng)佳經(jīng)貿(mào)有限公司銷售湖北國啟生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的武昌魚（紅盒裝）和國啟牌武昌魚（綠盒裝）。

 

    2批次板鴨檢出過氧化值超標(biāo)，均來自湖北省宜城市李方忠食品有限公司，檢出的過氧化值分別為2.1g/100g和2.0g/kg。

 

    過氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)，用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。食用過氧化值超標(biāo)的食品可能引起腹瀉，損害肝臟。

 

    另外，由鐘祥市萬商超市銷售荊州市山寨娃農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的清水筍絲，檢出二氧化硫殘留量0.26g/kg。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.1 g/kg。

 

    對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已要求黃石、襄陽、荊州和荊門食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。

    相關(guān)報道：湖北省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第35期）

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