不合格產品為：呼和浩特市新榮昌食品有限公司生產的優(yōu)質綿白糖，被檢出總糖分檢出值為95.91%,標準規(guī)定為97.95%；還原糖分檢出值為6.29%,標準規(guī)定為1.5-2.5%。
據了解，總糖分值則是指產品中蔗糖分和還原糖分的總值，總糖分越高表明產品等級越高。而還原糖分是食糖的質量指標之一，反映了食糖中還原糖的含量。還原糖分高的食糖易吸潮，易滋生微生物，導致變質，不利于保存。還原糖分超標與生產工藝、運輸儲存環(huán)境等密切相關。
內蒙古食藥監(jiān)局表示，對抽檢中發(fā)現的不合格產品，已要求呼和浩特市食藥監(jiān)局責令生產企業(yè)召回、下架不合格產品，控制風險，分析原因，認真整改，并依法予以查處。
相關報道：內蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關于1批次食糖不合格情況的通告（內食藥監(jiān)通告〔2017〕38號）
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