食品伙伴網(wǎng)訊，今日（24日），黑龍江省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期抽檢信息，本次組織抽檢冷凍飲品、食品添加劑、水產(chǎn)制品、糧食加工品、速凍食品等5類食品213批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品212批次，不合格樣品1批次，為速凍食品不合格。

 

    不合格產(chǎn)品為：鐵力市正陽(yáng)玉雙食品商店銷售的標(biāo)稱黑龍江玉雙食品有限公司生產(chǎn)的玉雙粘豆包（速凍熟制品），菌落總數(shù)檢出值為2.4×10⁴，8.3×10⁴，9.2×10³，6.2×10³，2.6×10⁴（CFU/g）。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5，c=1，m=10000，M=100000。

 

    據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過(guò)程受微生物污染，生產(chǎn)加工過(guò)程中工藝把關(guān)不嚴(yán)，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件等原因造成。

 

    黑龍江省食藥監(jiān)局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照相關(guān)規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即采取封存庫(kù)存問(wèn)題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問(wèn)題食品，召回、下架問(wèn)題食品等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。并要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關(guān)部門通報(bào)不合格產(chǎn)品情況。