按照《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于做好食品抽檢及信息發(fā)布工作的意見》（食藥監(jiān)食監(jiān)三〔2015〕64號）相關(guān)要求，省局對全省轄區(qū)內(nèi)各級食品安全監(jiān)管部門的抽檢信息情況進行了匯總分析。2017年第一季度（1月21日-3月20日）全省共抽檢各類食品14786批次，其中檢驗項目合格的樣品14539批次，不合格樣品247批次，合格率為98.33%。
在各類食品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢4066批次，不合格4批次，合格率為99.90%；肉制品抽檢1842批次，不合格31批次，合格率為98.32%；餐飲食品抽檢1419批次，不合格117批次，合格率為91.75%；調(diào)味品抽檢1096批次，不合格7批次，合格率為99.36%；飲料抽檢900批次，不合格9批次，合格率為99.00%；蔬菜制品抽檢815批次，不合格20批次，合格率為97.55%；酒類抽檢722批次，不合格19批次，合格率為97.37%；糧食加工品抽檢1203批次，合格率為100%。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：有151批次樣品檢出其他微生物，占不合格樣品總數(shù)的58.98%；有51批次樣品檢出超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品總數(shù)的19.92%；有23批次檢出質(zhì)量指標(biāo)不合格，占不合格樣品總數(shù)的8.98%。此外，有18批次樣品檢出重金屬等元素污染物，占不合格樣品總數(shù)的7.03%；有11批次樣品檢出致病性微生物，占不合格樣品總數(shù)的4.30%。
針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級食品安全監(jiān)管部門依法依規(guī)進行了查處，同時督促生產(chǎn)經(jīng)營者采取了下架封存、召回不合格產(chǎn)品、查找問題原因、及時整改等措施，并在日常監(jiān)管工作中，進一步加大了跟蹤抽檢力度，有效防控了食品安全風(fēng)險。
特此通告。
附件：各類食品抽檢結(jié)果匯總表
2017年7月12日
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