2017中食展專業(yè)觀眾破10萬 攜手迎接下一屆
連破紀錄，成就亞洲最大食品和飲料展
伴隨著開幕式上的鼓槌落下，第十八屆SIAL China中食展于2017年5月17日正式拉開帷幕，來自25個國家和地區(qū)政府機構(gòu)、使領(lǐng)館代表，國內(nèi)22個部委、省市機構(gòu)及協(xié)會代表，以及近百家知名媒體共同見證了SIAL China中食展第十八載光輝歲月的啟程。
2017年全新推出的六大主題館在廣大專業(yè)觀眾的翹首盼望中首次正式亮相，冷鏈及物流館與酒及高端飲品館、綜合進口食品館、休閑食品館、綠色農(nóng)業(yè)館、餐飲供應(yīng)鏈館相輔相成，形成貫穿上下游的產(chǎn)業(yè)鏈，使SIAL China中食展在行業(yè)覆蓋上再次突破，成為獨一無二的食品飲料全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)大展。
規(guī)格空前，總統(tǒng)親臨助陣主賓國展團
作為2017年SIAL China中食展的主賓國，阿根廷從遙遠的南美洲帶來了聞名全球的牛肉和紅酒等特色產(chǎn)品，在超過1,200㎡的展位上將阿根廷風情演繹得淋漓盡致。更為難能可貴的是，阿根廷總統(tǒng)馬克里先生在其首次訪華期間親臨SIAL China中食展，參觀了阿根廷展團，肯定了SIAL China中食展對于全球食品和飲料貿(mào)易的貢獻，并親自在社交媒體發(fā)文助陣。這也使2017 SIAL China中食展成為有史以來規(guī)格最高，影響力最為深遠的一屆，是中食展作為亞洲最大、世界第四大食品和飲料展覽會不斷突破自己的又一個里程碑。
科技創(chuàng)新，智能展區(qū)展示BAB一站式服務(wù)
創(chuàng)新一直是SIAL China中食展的DNA。2017年，SIAL China中食展更是將眾多科技元素帶到了展會現(xiàn)場，攜手慕味More-V，在為展商和專業(yè)觀眾打造了一個365天全年度線上智能交易平臺——BAB服務(wù)平臺的同時，還將“互聯(lián)網(wǎng)+”和“智能+”等最為前沿的概念融入BAB服務(wù)平臺，并在展會現(xiàn)場通過數(shù)據(jù)化采購工具全球真實訂單超體和89臺最新款機器人等軟硬件，展示了BAB服務(wù)平臺數(shù)據(jù)化采購和供應(yīng)交易，乃至幫助進口品牌落地營銷、進行社交電商活動等一站式服務(wù)。
同時，創(chuàng)新和科技也為SIAL China中食展帶來了更多趣味。在今年SIAL China中食展W3館，More-V光影餐廳帶來了一場3D小廚師的裸眼3D表演，讓觀眾親眼看到憨態(tài)可掬的小廚師在餐盤里面完成美食，甚至將餐盤變成烤爐烹飪阿根廷牛排，炫酷的體驗吸引了眾多專業(yè)觀眾一同品味科技食尚。
文化傳承，地標產(chǎn)品藝術(shù)展示地域文化
今年在SIAL China 中食展E7館，還有一個極富藝術(shù)性的展示區(qū)域——地標天物，地標天物藝術(shù)展區(qū)以地理標志產(chǎn)品形成的自身文化和經(jīng)濟價值為切入點，結(jié)合地域特點進行陳列，并通過舞臺表演生動形象的還原原產(chǎn)地生產(chǎn)生活方式，以論壇形式由專家、地方政要、企業(yè)三方就對接國際市場品牌經(jīng)濟價值和地域經(jīng)濟雙贏互利為主題進行討論。現(xiàn)場展示的麗水山耕品牌，就將麗水菌、茶、果、菜、藥等多種傳統(tǒng)標志產(chǎn)品與其文化底蘊相結(jié)合，配合古色古香的昆曲茶藝表演，從多個維度展現(xiàn)了麗水地標產(chǎn)品豐富的潛在價值。地標天物藝術(shù)展區(qū)不僅僅是2017 SIAL China中食展上農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟價值體現(xiàn)的巨大亮點，未來中食展將與越來越多的合作伙伴共同展現(xiàn)更多地標產(chǎn)品的深邃文化內(nèi)涵，帶來更多新的突破。
多樣活動，行業(yè)趨勢分享動態(tài)交流
SIAL China中食展的幾大傳統(tǒng)創(chuàng)意活動持續(xù)炙手可熱。SIAL創(chuàng)新大賽（E3館）毋庸置疑的又一次成為廣大參展商推廣新產(chǎn)品的必爭之地。今年，來自毛里求斯的冷凍金槍魚刺身、澳大利亞的SAN REMO意大利面，以及中國的植樸磨坊飲料分別榮獲2017 SIAL創(chuàng)新大賽的金銀銅獎。
美食廚房（W4館）和鮮生活（E6館）繼續(xù)以烹飪比賽和演示彰顯食材的價值和魅力。鮮生活則繼續(xù)現(xiàn)場烹飪誘人的龍蝦、挪威鱈魚等，香氣四溢。今年美食廚房活動云集了來自西班牙、韓國、馬來西亞、中國臺灣、北京、上海、廈門和大連8支國際和國內(nèi)代表隊的眾多知名大廚參與比賽，中國臺灣代表隊最終脫穎而出，斬獲桂冠。
2017的巧克力世界（W2館），不僅有延續(xù)了數(shù)年的甜蜜，國際金茶王大賽更為今年的巧克力世界帶來了一絲醇厚，來自粵春秋茶餐廳的薛美寧、味皇茶餐廳的辛春艷以及來自皇后茶餐廳的孫輝云最終分獲冠亞季軍。
中國精品茶葉沖煮大賽（E4）28位參賽選手在經(jīng)過三天的指定茶葉沖煮、自選茶葉標準沖煮及創(chuàng)意沖煮之后，終于決出了前三甲，2016年優(yōu)質(zhì)選手，來自逅唐茶業(yè)的禹博川再次參賽并榮獲冠軍，曾是澳大利亞咖啡拉花冠軍的劉維一獲得亞軍，誠品咖啡師的區(qū)永翔獲得季軍。不難發(fā)現(xiàn)，今年越來越多的咖啡師也關(guān)注和參與了中國精品茶葉沖煮大賽，這為茶葉沖煮和服務(wù)標準化帶來的新生力量，也為創(chuàng)意茶飲帶來新的理念和嘗試，中國精品茶葉沖煮大賽在顛覆了我們對茶葉沖煮和表現(xiàn)方式的傳統(tǒng)概念之外，也在力圖帶給大家對中國博大精深的茶文化的由衷向往。
葡萄酒創(chuàng)新論壇（E4）一如既往的請來了全球頂尖業(yè)內(nèi)專家進行熱點討論，帶來從行業(yè)消費、產(chǎn)區(qū)等多角度的分析及洞察；中食展與WINE 100合作多年的中國國際葡萄酒和烈酒品酒會（Best Buy）以“專業(yè)，輕松，高品質(zhì)”的 理念，采用盲品的方式，挑選出市場上品質(zhì)最佳的葡萄酒。2017年，Best Buy從6組不同品類及價格的參賽酒品中，評選出了最具性價比獎項。其中，Haskell Arivil Chardonnay 2015與Tomilar Reserva 2011分別榮獲大于10歐組靜態(tài)白葡萄酒和靜態(tài)紅葡萄酒Best Buy，Atamisque Assemblage 2011榮獲大于20歐組靜態(tài)紅葡萄酒Best Buy，Rosadoli Rose WineMovrud獲得靜態(tài)粉紅葡萄酒組Best Buy，Colibri Chardonnay Brut及Reserva del Senor分別斬獲氣泡酒組和烈酒組Best Buy。
酒店及零售業(yè)論壇（W1）以及世界之旅依舊是最專業(yè)最前沿的業(yè)內(nèi)資訊交流和分享勝地。XTC、歐睿國際、京東生鮮、阿里巴巴、普華永道等行業(yè)大咖聚首酒店及零售業(yè)論壇，帶來熱點資訊；世界之旅更是帶來了全球27個國家和地區(qū)對食品飲料行業(yè)的消費偏好，不愧世界之旅的稱號。
感恩十八載成就，盼未來攜手與共
2017年對SIAL China中食展而言是勇攀高峰而又充滿收獲與感恩的一年。十八載歲月沉浮，中食展一直與各政府機構(gòu)、各國使館和領(lǐng)事館、各行業(yè)商會和協(xié)會、每一家參展商和每一位專業(yè)觀眾、媒體以及合作伙伴和衷共濟、鼎力合作，用十八年的時間，從滄海一粟成長為業(yè)內(nèi)佼佼者。隨著第十八屆SIAL China中食展的落幕，第十九屆中食展已指日可待， 2018年5月16日-18日，SIAL China中食展將如期與廣大食品和飲料行業(yè)的同好再次相聚一堂，共創(chuàng)屬于食品飲料行業(yè)的華麗盛宴！
