食品伙伴網(wǎng)訊 6月5日，據(jù)韓媒報(bào)道，韓國(guó)農(nóng)村振興廳稱(chēng)，高寒地區(qū)種植的大豆功能性成分“異黃酮”含量較高。

 

    海拔600m以上的高寒地區(qū)種植的大豆進(jìn)入成熟期，因低溫及較大溫差異黃酮含量增加。普通地區(qū)種植的大豆平均每克含異黃酮2709?，但高寒地區(qū)種植的大豆異黃酮含量在4000?/g以上，是普通大豆的1.5倍左右。

 

 

 

    本文由食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)部日韓信息組編譯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系qxn@foodmate.net。日韓信息組致力于監(jiān)控分析日本、韓國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)和信息動(dòng)態(tài)，為食品企業(yè)提供支持服務(wù)。