食品伙伴網(wǎng)訊，“端午節(jié)”臨近，為確保廣大消費(fèi)者吃上放心粽子，安徽、河北、天津、重慶等地食藥監(jiān)局均組織開展了粽子專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，檢查發(fā)現(xiàn)粽子產(chǎn)品全部合格，消費(fèi)者可以放心食用了。

 

　　據(jù)了解，安徽共抽檢粽子18批次（安徽生產(chǎn)的5批次，外省生產(chǎn)的13批次）；河北抽檢共涉及北京、天津、河北、浙江、安徽、河南、廣東、四川8?。ㄊ校?6家企業(yè)的35批次樣品；重慶共抽檢了47家企業(yè)的123批次產(chǎn)品；天津共抽取了7家經(jīng)營(yíng)者經(jīng)銷的天津、山東、河南、四川、安徽、浙江等省市14家企業(yè)生產(chǎn)的30個(gè)批次粽子樣品。以上抽檢的粽子產(chǎn)品均合格。另外，杭州、廣州、大連等地方食藥監(jiān)局也針對(duì)粽子產(chǎn)品進(jìn)行抽檢均未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

 

　　那么，消費(fèi)者在選購(gòu)、貯存和食用粽子時(shí)，應(yīng)注意什么呢？

 

　　一是應(yīng)通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買粽子，并保存好購(gòu)物、發(fā)票等有關(guān)憑證。購(gòu)買時(shí)要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)許可證編號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒(méi)有變質(zhì)；不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。

 

　　二是對(duì)真空包裝類和速凍類粽子，購(gòu)買后按照載明的貯藏方法進(jìn)行保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開貯存，打開的粽子存放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。

 

　　三是消費(fèi)者不要買過(guò)于鮮綠的粽子，正常粽葉顏色是暗黃的，而粽葉過(guò)于鮮綠，是用化學(xué)染劑把失去原色的粽葉“返青”得來(lái)的，返青粽葉煮后水是綠色的；

 

　　四是食用前應(yīng)洗凈雙手，冷藏或冷凍過(guò)的粽子，要徹底加熱。吃剩的粽子不要反復(fù)加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

 

　　五是在餐飲單位消費(fèi)時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好的餐飲單位。當(dāng)發(fā)現(xiàn)粽子有異味或異常情況應(yīng)立即停止進(jìn)食，以免食用被污染的食品，引發(fā)胃腸疾病。

 

　　六是大部分粽子是糯米食品，不易消化，尤其是豆沙類粽子含糖量較高，肉類粽子脂肪含量較高，高血糖、高血脂患者、胃腸道疾病患者等要謹(jǐn)慎食用。

 

　　另外，消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331。