近日，湖北省食藥監(jiān)監(jiān)局通報了一款爆米花，襄陽市高新技術開發(fā)區(qū)小何副食商行銷售的襄陽市鵬凌食品廠生產的爆米花，超范圍添加了糖精鈉。

 

    糖精鈉又稱可溶性糖精，其甜度是蔗糖的300-500倍。糖精鈉雖然是合法添加劑，但根據《食品添加劑使用標準》，爆米花中 “不得添加”糖精鈉。糖精鈉進入體內以后不容易分解代謝，而且容易積蓄，過量食用對人體肝臟腎臟容易造成損害。

 

    本次抽檢，還有4批次不合格食品與爆米花一同被通報， 包括2批次糕點，1批次酒類，1批次水產制品。

 

    2批次不合格糕點分別為：襄陽市襄州區(qū)伙牌鎮(zhèn)黎國富超市銷售的襄陽市誠旺食品實業(yè)有限公司生產的三明治脫氫乙酸超標；中百倉儲超市有限公司珞獅路購物廣場銷售的鐘祥市代先食品有限責任公司生產的糯米糍粑（蒸煮類糕點）菌落總數超標。

 

    脫氫乙酸及其鈉鹽常用作食品防腐劑，根據食品添加劑使用標準（GB2760-2014），糕點中最大使用量為0.5g/kg（以脫氫乙酸計）。

 

    1批次不合格酒類為：襄城區(qū)軍誠糧油超市銷售的襄陽市茅廬春酒業(yè)有限公司生產的月黃醉M3特型黃酒氨基酸態(tài)氮不達標。

 

    黃酒中氨基酸態(tài)氮是判定黃酒發(fā)酵程度的特征性指標，可以衡量黃酒質量的好壞，標示產品質量等級。

 

    1批次不合格水產制品為：中百倉儲超市有限公司南湖購物廣場銷售的湖北省多優(yōu)多食品有限公司生產的抓魚的貓（醬椒魚）檢出重金屬鎘超標。

 

    鎘屬于重金屬污染物指標，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。水產制品檢出鎘一般是該水產品生活的水域受到重金屬污染所致。根據《食品中污染物限量》（GB2762-2012），水產制品（其他魚類制品（鳳尾魚、旗魚制品除外））中鎘的最大使用量為0.1 mg/kg。

 

    對抽檢中發(fā)現的不合格產品，涉及湖北本省生產經營企業(yè)的，湖北省食品藥品監(jiān)管局已要求襄陽、武漢、荊門和潛江食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，并對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。

    相關報道：湖北省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第10期）