不合格樣品2批次，分別是：

 

    1.肉制品1批次，太原市晉和園食品加工有限公司生產(chǎn)的晉和園精醬豬蹄山梨酸超標。檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院，復(fù)檢機構(gòu)為山西省食品藥品檢驗所。

 

    2.糕點1批次，定襄縣襄豐超市銷售的標稱安徽舒香食品有限公司生產(chǎn)的黃金蛋糕納他霉素殘留量超標。檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。

 

    合格樣品82批次，具體為：

 

    1.蔬菜制品1批次，檢驗項目為食品添加劑、污染物限

 

    量、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑等15項指標。

 

    2.肉制品1批次，檢驗項目理化指標、污染物限量、獸藥殘留、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑、微生物指標等24項指標。

 

    3.飲料80批次，檢驗項目為理化指標、污染物限量、微生物指標等14項指標。

 

    針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的　　不合格食品，可撥打12331投訴舉報。

 

    備注：

 

    1.山梨酸

 

    不合格的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，未嚴格按照GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的要求使用。

 

    2.納他霉素殘留量

 

    納他霉素是一種由鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的天然抗真菌化合物，屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類，既可以廣泛有效的抑制各種霉菌、酵母菌的生長，又能抑制真菌毒素的產(chǎn)生， 可廣泛用于食品防腐保鮮以及抗真菌治療。納他霉素不合格的原因可能是企業(yè)為了延長保質(zhì)期而超范圍使用納他霉素。

 

    山西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

    2017年3月13日