食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國(guó)疾控中心（CDC）消息，2月16日美國(guó)疾控中心發(fā)布進(jìn)口食品疫情通報(bào)（1996-2014）。通報(bào)顯示，過(guò)去近20年里，食用進(jìn)口魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)而患病的人數(shù)占比最高。
通報(bào)指出，在過(guò)去的20年里，由于受消費(fèi)者需求的推動(dòng)，約有19%的食品來(lái)自進(jìn)口，其中魚(yú)類(lèi)占97%，貝類(lèi)占50%，新鮮蔬菜占20%。
美國(guó)疾控中心將不低于2人因食用同一種食品而患病的情況定義為食源性疾病疫情。
通報(bào)顯示，進(jìn)口食品中最常見(jiàn)的致病因子為鯖魚(yú)毒素和沙門(mén)氏菌，大多數(shù)疾病與沙門(mén)氏菌和孢子蟲(chóng)有關(guān)。水產(chǎn)動(dòng)物與55%的疫情、11%的疫情關(guān)聯(lián)疾病有關(guān)。
統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在1996至2014年間，美國(guó)共有195個(gè)疫情涉及進(jìn)口食品，共導(dǎo)致10685人患病，1017人住院，19人死亡。由于食用進(jìn)口食品患病所占比例由1996年至2000年間的約1%上升至2009-2014年間的約5%。
本次通報(bào)匯總了31個(gè)州的食源性疫情，主要是加州、佛羅里達(dá)州與紐約州，約22%的疫情蔓延至多個(gè)州。
本次通報(bào)匯總了31個(gè)州的食源性疫情，主要是加州、佛羅里達(dá)州與紐約州，約22%的疫情蔓延至多個(gè)州。
原文鏈接：https://wwwnc.cdc.gov/eid/article/23/3/16-1462_article
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