臺衛(wèi)福部為強(qiáng)化奶油、鮮奶油、人造奶油及脂肪抹醬等產(chǎn)品品名及標(biāo)示管理規(guī)范，公告《市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標(biāo)示規(guī)定》。

 

    公告規(guī)定，奶油及鮮奶油是由乳品衍生的油脂制品，其中乳脂肪須達(dá)80％以上才能叫奶油，乳脂肪含量10％以上未達(dá)80％者稱鮮奶油/乳脂/食用乳油/鮮乳油。

 

    另以食用油脂制成人造奶油且油脂含量達(dá)80％以上產(chǎn)品，品名應(yīng)標(biāo)示為“人造奶油”；油脂含量達(dá)10％以上未達(dá)80％產(chǎn)品，品名應(yīng)標(biāo)示“脂肪抹醬”，且產(chǎn)品外包裝標(biāo)示都不得稱為植物性奶油。

 

    臺食藥署提醒，市售奶油、鮮奶油、人造奶油及脂肪抹醬等相關(guān)制品，如有標(biāo)示不完整，涉違反食品安全衛(wèi)生管理法規(guī)定，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰款。

 

    另內(nèi)容物所含乳脂肪或食用油脂未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，卻命名為“奶油”、“鮮奶油”或“人造奶油”，屬標(biāo)示不實(shí)，涉違反食安法規(guī)定，并依法限期回收改正。