食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國食品藥品管理局消息，1月18日美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）和環(huán)境保護(hù)署（EPA）發(fā)布魚類消費(fèi)建議。為孕婦、哺乳期婦女、備孕婦女以及孩子家長提供良好指點(diǎn)。該建議中的“魚”包括魚和貝類。
該建議將62種魚劃分為三類：最佳、良好、避免食用，并以圖表形式展示。在美國，90%的魚被劃為“最佳選擇”類別。
由于所有的魚都含有微量的汞，汞在人體內(nèi)有一定的蓄積性，汞攝入過多可能對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)有害，因此應(yīng)該適量食用。
對于孕婦來講，建議每周食用2-3份低汞魚，即8至12盎司。最大建議量為每周12盎司，與之前的建議的水平一致，也符合2015-2020年美國人膳食指南建議。
對于成年人，一份魚大概相當(dāng)于4盎司魚。建議兒童每周吃一次或兩次魚，可從一系列魚中選擇。
原文鏈接：http://www.fda.gov/newsevents/newsroom/pressannouncements/ucm537362.htm
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