本期公布154批次監(jiān)督抽檢結果，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品中蔬菜、禽內臟、畜肉、畜內臟、禽肉，水果制品6類。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格樣品5批次，合格樣品149批次。

 

　　不合格樣品5批次，分別為：

 

　　1、蔬菜不合格2批次，分別為標稱忻州市忻府區(qū)彩仙菜店購進的生姜檢出鉛超標；標稱晉中市榆次區(qū)希源蔬菜批發(fā)部購進的豆角檢出克百威超標。檢驗機構為山西省食品藥品檢驗所。

 

　　2、水果制品3批次，分別為標稱稷山縣旺樂食品有限公司生產(chǎn)的金絲蜜棗大腸菌群超標；標稱稷山縣姚村龐達板棗專業(yè)合作社生產(chǎn)的2批次有核蜜棗（生產(chǎn)日期2016年8月6日和2016年8月25日）霉菌超標。檢驗機構為山西省食品質量安全監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　合格樣品149批次，具體為：

 

　　1、新鮮蔬菜58批次，檢驗項目為重金屬、農(nóng)藥殘留等30項。

 

　　2、禽內臟27批次，檢驗項目為重金屬、獸藥殘留等5項。

 

　　3、畜肉8批次，檢測項目為理化指標、污染物限量、獸藥殘留等30項指標。

 

　　4、禽肉34批次，檢測項目為理化指標、污染物限量、獸藥殘留等32項指標。

 

　　5、畜內臟22批次，檢測項目為污染物限量、獸藥殘留等8項指標。

 

　　針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可拔打12331投訴舉報。

 

　　備注：

 

　　1.鉛

 

　　鉛屬于重金屬污染物指標，主要是環(huán)境污染帶入，蔬菜中重金屬超標，分析原因可能是蔬菜生長環(huán)境中土壤或汽車尾氣引入。

 

　　2.克百威

 

　　克百威是常用農(nóng)藥之一，我國規(guī)定該農(nóng)藥允許最大殘留量分別為0.02mg/kg。蔬菜中檢出克百威其原因是由于在種植環(huán)節(jié)超量使用農(nóng)藥克百威導致農(nóng)藥殘留超標。

 

　　3.大腸菌群

 

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群超標的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，或生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染，或者滅菌不徹底等原因導致。

 

　　4.霉菌

 

　　霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發(fā)霉的真菌”。霉菌和酵母在自然界很常見，霉菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，是一種微生物。炒貨食品及堅果制品中霉菌超標，原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件控制不嚴，樣品儲運條件控制不當導致。

 

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年1月16日

 

　　   食品抽檢不合格-20170116.xls

 

　　   食品抽檢合格-20170116.xls