本期公示食品生產環(huán)節(jié)（國抽部分）159批次食品監(jiān)督抽檢結果，涉及飲料、酒類、調味品、蛋制品、蜂產品、肉制品、糧食加工品、茶葉及相關制品、蔬菜制品、方便食品、等10大類，合格154批次，不合格5批次（詳見附表）。

 

　　其中：

 

　　1、飲料25批次，檢驗項目有菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、山梨酸及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽、合成著色劑、甜蜜素、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，其中合格22批次，不合格3批次，不合格項目為菌落總數、大腸菌群和霉菌指標不符合食品安全標準。

 

　　2、酒類4批次，檢測項目為甲醇、鉛、氰化物、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、酒精度等，經檢驗全部合格。

 

　　3、調味品20批次，檢測項目為總酸、游離礦酸、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、黃曲霉毒素B1、菌落總數、大腸菌群等，經檢驗合格18批次，不合格2批次，不合格項目為氨基酸態(tài)氮和檸檬黃、日落黃。

 

　　4、蛋制品1批次，檢測項目為鉛、鎘、苯甲酸、山梨酸、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌等，經檢驗全部合格。

 

　　5、蜂產品3批次，檢測項目為蔗糖、苯甲酸、山梨酸、

 

　　糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、嗜滲酵母計數、氯霉素等，經檢驗全部合格。

 

　　6、肉制品3批次，檢測項目為N-二甲基亞硝胺、苯甲酸、山梨酸、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等，經檢驗全部合格。

 

　　7、食用植物油29批次，檢驗項目有酸值/酸價、過氧化值、總砷、鉛、溶劑殘留量、黃曲霉毒素B1等，經檢驗全部合格。

 

　　8、糧食加工品54批次，檢驗項目有鉛、鎘、二氧化鈦、鋁的殘留量（以干基計）、甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計）、合成著色劑、過氧化苯甲酰、溴酸鉀等，經檢驗全部合格。

 

　　9、茶葉及相關制品18批次，檢測項目為氟氯氰菊酯

 

　　和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯菊酯、鉛等，經檢驗全部合格。

 

　　10、蔬菜制品1批次，檢測項目為鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、亞硝酸鹽等，經檢驗全部合格。

 

　　11、方便食品1批次，檢測項目為糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、菌落總數、大腸菌群等，經檢驗全部合格。

 

　　針對發(fā)現(xiàn)的問題，我局已通知固原、中衛(wèi)市場監(jiān)督管理部門及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，并對相關企業(yè)立案查處。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報電話進行舉報。

 

　　有關檢測項目說明：

 

　　1、菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。

 

　　2、大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指標菌之一。食品中檢出大腸菌群超標的原因可能由于產品的加工原料和包裝材料受污染，生產過程中產品受人員、生產設備、環(huán)境的污染，滅菌不徹底等原因導致。

 

　　3、氨基酸態(tài)氮是醬油釀造的標志性指標，是存在于氨基酸狀態(tài)的氮元素，不是一種獨立的物質，更不是一種功效成分，其數量間接反映醬油的品質。

 

　　4、霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。

 

　　5、檸檬黃和日落黃均為食品添加劑，按所執(zhí)行標準的不同，對產品中執(zhí)行限量的要求不同。檸檬黃和日落黃多用于食品的著色。

 

　　6、耗氧量也稱化學需氧量又稱高錳酸鉀指數。它指以高

 

　　錳酸鉀為氧化劑，在一定條件下氧化水中還原性物質，將消耗高錳酸鉀的量折算為氧表示。水中還原性物質包括無機物和有機物，主要是有機物，因此耗氧量能間接反映水受有機污染的程度，是評價水體受有機物污染總量的一項綜合指標。

 

　　附件：1、   2016年第48期食品安全監(jiān)督抽檢合格產品信息（國抽部分）

 

　　2、   2016年第44期食品安全監(jiān)督抽檢不合格產品信息（國抽部分）

 

　　寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年12月29日